Spargel Gnocchi Pfanne mit Feta
Zutaten
- 1 kg Spargel (grün)
- 2 Stk. Zwiebel (rot)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1200 g Gnocchi ideal sind die zum Braten
- 400 g Feta (pasteurisiert)
- frische Kräuter
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Gnocchi in einer beschichteten Pfanne kross anbraten und beiseite stellen.
- Spargel eventuell etwas schälen und die trockenen Enden entfernen. Dann in rund 5cm lange Stifte schneiden.
- Zwiebel schneiden, Knoblauch hacken. Feta würfeln.
- Spargel und Zwiebel in der Spargelpfanne anrösten, am Schluss Knoblauch 1 Minute mitrösten.
- Gnocchi und Feta zum Spargel geben und kurz erhitzen. Mit den Kräutern würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.