Pistazien Energy Balls: der schnelle Snack für Zwischendurch

Wenn der Stillhunger kickt und keine Zeit zum Schmieren eines Brotes reicht, dann tuts auch ein kleiner Snack für zwischendurch. Ich greif dann sehr gern zu meinen Pistazien Energy Balls. Und weil auch du in deiner Stillzeit zu Kräften kommen sollst, habe ich das einfache Rezept für dich aufgeschrieben! 

Genauso schnell wie die Pistazien Energy Balls sind auch meine Stillkugeln mit Kokos zubereitet. Am besten du bereitest dir gleich eine Box für die ganze Woche vor, denn was nicht passieren sollte ist, dass du wartest bis der Hunger vergeht (das tut er nämlich nicht!). Warum du überhaupt so viel Hunger in deiner Stillzeit hast und dessen 7 schwersten Folgen, habe ich dir ebenfalls zum Nachlesen in einem extra Beitrag zusammengefasst. 

Nährstoff-Check: Warum Pistazien Energy Balls so wertvoll sind

Für Schwangere

• Energie: Datteln liefern schnelle Energie, die brauchst du besonders bei Schwangerschaftsmüdigkeit.
  
• Verdauung: Hafer + geschrotete Leinsamen sind richtig gute Helferlein für deinen Darm, wenn die Verdauung in der Schwangerschaft wieder mal im Schneckentempo unterwegs ist.
  
• Mikronährstoff-Bonus: Mandeln und Pistazien bringen u. a. Vitamin E, Magnesium und Kalium mit – Nährstoffe, die viele Schwangere gut gebrauchen können (Energie, Muskeln, Nervensystem).
  

Für Stillende

• Snack für Zwischendurch: Kohlenhydrate + Fett + etwas Eiweiß gibt dir kurzfristig Energie wenn der Stillhunger mal wieder anklopft, obwohl du gerade erst Mittag gegessen hast.
  
• Omega-3 aus Leinsamen: Leinsamen liefern ALA (pflanzliches Omega-3). Omega 3 bekommt dein Baby über die Muttermilch und unterstützt bei der Gehirnentwicklung. 
• Greifbar & stressfrei: Einmal vorbereitet kannst du die ganze Woche davon naschen, ohne groß was her oder wegräumen zu müssen, ohne Besteck oder Wartezeit. 

Variationsmöglichkeiten für den Snack für Zwischendurch

Saisonale Anpassungen

• Winter: satt Orangeat kannst du Zimt + Orangenabrieb + mehr Datteln verwenden
  
• Sommer: satt Orangeat greif zu Zitronenabrieb + getrocknete Aprikosen
  
• Herbst: verwende Kakao + eine Prise Zimt für „Schoko-Lebkuchen-Vibes“
  

Vegetarisch / vegan

• Das Grundrezept ist bereits vegan.
  
  

Allergenfrei (nussfrei)

• Du kannst Mandeln/Mandelmus durch Sonnenblumenkernmus ersetzen.
  
• Du kannst die Pistazien weglassen und die Energy Balls stattdessen mit gerösteten Kürbiskernen (klein gehackt) füllen.
  
  

Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

• Du hast Orangeat übrig? Dann hack es klein und verarbeite es im nächsten Kuchen oder in Muffins. 
• Sind die Datteln zu trocken? Dann leg sie kurz in warmes Wasser. Dann werden sie wieder weich für den Mixer. 
• Haferflocken-Reste: Mach Porridge draus. 

Meal-Prep- & Wochenbett-Check

Vorkochen / Einfrieren / Aufwärmen

• Vorkochen: Energy Balls eignen sich perfekt zum „Vorkochen“: 10 Minuten Arbeit, dafür mehrere Tage Snack-Sicherheit.
  
• Einfrieren: Kugeln kannst du einzeln einffrieren (auf einem Brett) und dann in eine Dose/Beutel geben. Auftauen kannst du sie dann im Kühlschrank.

Lagerung

• Im Kühlschrank in einer gut schließenden Dose halten sich die Pistazien Energy Balls rund 7 Tage.
  

Sind Pistazien Energy Balls beikostgeeignet?

Leider nein, nicht für den Beikoststart.

Ab wann geeignet?

• Für Babys im ersten Lebensjahr sind Energiebällchen wie diese in der Regel nicht geeignet, weil:
  
  • Verschluckungsrisiko (Pistazien).
    
  • die Kugeln sind klebrig, daher schwer für Babys zu essen.
    

Sind die Pistazien Energy Balls auch wirklich schwangerschaftstauglich?

JA! Sofern du keine Probleme mit Schwangerschaftsdiabetes hast. 

• Sie enthalten keinen Rohmilchkäse, keine rohen Eier, kein rohes Fleisch/Fisch.
  
• In der Schwangerschaft ist es trotzdem sinnvoll auf die Portionen zu achten, besonders wenn du zu Sodbrennen oder starkem Blutzucker-Auf und Ab neigst.

Solltest du unter Schwangerschaftsdiabetes leiden, sprich mit deiner Ärztin oder Diätologin ob und wie viel Datteln du essen darfst.