Wraps zum Verlieben: Mediterraner Genuss mit Mozzarella & Grillgemüse

Manchmal hat man einfach Lust, mit den Fingern zu essen. An solchen Tagen greif ich gern zu Pizza oder Burger, wenns aber nicht so schwer im Magen liegen soll, bekommen Wraps immer den Vorrang. Die sind schnell zubereitet und schmecken auch kalt richtig gut! Diesmal habe ich mich für Wraps mit Grillgemüse entschieden – italienische Wraps sozusagen. Also Wraps mit Zucchini, Aubergine, Mozzarella,…. na was fehlt? Richtig, Pesto. Mit diesen Wraps habe ich, die es ja bekanntlich liebt neue Rezepte zu kreieren, wieder mal was Neues probiert. Ich habe mich tatsächlich getraut, Pesto nicht klassisch mit Nudeln zu servieren. Und so kams zur Trennung auf Zeit, denn Pesto hat für heute mal genug vom Pastaalltag und gönnt sich ein Wrap-Abenteuer. Rausgekommen sind italienische Wraps mit Pesto und ich finds eine richtig gute Idee dem Pesto mal einen Partnertausch vorzuschlagen.

Und weil Wraps auch super schnell fertig sind, sind sie das ideale Mittagessen. Aber auch als Snack für unterwegs sind diese Wraps mal eine willkommene Abwechslung zum immergleichen Pausenbrot. Mit Grillgemüse, Mozzarella und Pesto bringen sie alles mit, was du brauchst: Geschmack, Vitamine, Sättigung und Wohlfühlfaktor.

Nährstoff-Check – Warum diese Wraps so wertvoll sind

Für Schwangere

Vitamin C: Dank Paprika & Co. Vitamin C ist wichtig fürs Immunsystem und die Eisenaufnahme.
Ballaststoffe: Das Gemüse und ggf. Vollkornwraps bringen deine Verdauung in Schwung, das ist gerade in der Schwangerschaft ein echter Vorteil.
Calcium & Eiweiß: Mozzarella liefert beides – super wichtig für den Knochenaufbau deines Babys und auch für deine eigenen Knochen!
Gesunde Fette: Pesto aus Olivenöl und Nüssen unterstützt die Entwicklung des Nervensystems deines Babys.

Für Stillende

Energie & Nährstoffnachschub: Nachtschichten und Dauerstillen machen hungrig – diese Wraps liefern schnell Energie, ohne dich zu belasten.
Meal-Prep-tauglich: Perfekt für stressige Tage mit Baby: einfach vorbereiten und bei Bedarf snacken.

Variationsmöglichkeiten – so machst du die italienischen Wraps passend für dich

Saisonale Anpassung

Im Sommer passen Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomaten wunderbar – im Winter kannst du auch eingelegtes Antipasti-Gemüse verwenden.
 Wichtig: das Gemüse gut abtropfen lassen, und statt Pest verwende lieber Tomatenmark + Kräuter, sonst wird’s schnell zu fettig.

Vegetarisch / vegan / eiweißreich? Kein Problem

Vegan: Mozzarella durch veganen Käse ersetzen, Pesto ohne Parmesan wählen.
Mehr Eiweiß: Basilikum oder Tomatentofu in Würfeln, Kichererbsen oder ein Löffel Hüttenkäse als Extra-Boost.
Mit Fleisch: Gegrilltes Hühnchen oder Hack vom Bio-Rind ergänzen.

Sind die Wraps mit Zucchini auch Meal-Pep & Wochenbett-tauglich?

Absolut! Du kannst dir die Wraps morgens vorbereiten und zu Mittag genießen.

Tipp: Wrap erst kurz vorm Essen rollen, damit nichts durchweicht.
Fürs Wochenbett lieber einzeln vorbereiten und dann frisch zusammenstellen – oder gleich alle Zutaten wie ein Buffet im Kühlschrank lagern.

Beikostgeeignet? – So machst du die Wraps mit Pesto babytauglich

Ja – mit ein paar Anpassungen:
Ungewürztes Gemüse weich garen, Wraps selbst machen (hier gehts zum Rezept) und keinen Salat verwenden (dieser ist für Babys noch zu schwierig zu essen)

Tipp: Kichererbsen vorher zerdrücken oder pürieren, angepasst an den Entwicklungsstand deines Babys.

Sind diese italienischen Wraps auch für Schwangere geeignet? Klar!

Mozzarella ist (wenn er mit pasteurisierter Milch hergestellt wurde – was fast immer der Fall ist) vollkommen in Ordnung.
Parmesan darf ebenfalls auf den Wrap. Durch die lange Reifung ist er hygienisch unbedenklich. Die Rinde solltest du jedoch zur Sicherheit weglassen.

Du willst auf Nummer sicher gehen? Dann achte auf Mozzarella aus pasteurisierter Milch – steht auf der Verpackung!

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