Ich will ehrlich sein: Für einen kurzen Moment dachte ich, ich muss mich von der Polenta verabschieden. Geplant war eine sanfte, cremige Polentawolke, passiert ist ein Topf gelber Maisgrieß, in dem der Löffel einfach stehen blieb. Aber wegwerfen? Nicht mit mir. Ich kann Lebensmittelverschwendung einfach nicht ab (einer der Gründe warum mir Rezepte kreieren so wichtig ist – als Protest gegen Lebensmittelverschwendung). Also hab ich mein „Missgeschick“ probiert: erst skeptisch, dann überrascht und schließlich begeistert: Diese stichfeste Polenta wurde zum absoluten Highlight am Teller! Meine vegane Linsenbolognese (das ist ein Rezept mit Sojahack) passt zu Maisgrieß mindestens genauso gut zu wie Spaghetti. Vielleicht sogar ein bisschen besser. Probier’s aus – und sag mir: War die stichfeste Polenta ein Fail… oder ein Glückstreffer?
Du möchtest öfter mal einen Blick hinter die Kulissen? In meinem Newsletter findest du neben Rezeptideen auch meinen Fail der Woche, persönliche Learnings und ehrliche Einblicke aus dem echten Alltag.
Die 3 besten Gründe, warum du in Zukunft Linsenbolognese öfter mit Polenta servieren wirst!
1. Linsenbolognese lässt sich richtig gut vorkochen und einfrieren: ideal fürs Wochenbett oder im stressigen Alltag als stillende Mama. 2. Linsenbolognese mit Sojahack hat schön viel Eiweiß und Ballaststoffe. Das kommt dir in der Schwangerschaft, aber auch in der Stillzeit zu gute. 3. Stichfeste Polenta ist eine willkommene Abwechslung zur Pasta!
Warum ist vegane Linsenbolognese mit Polenta so wertvoll?
Für Schwangere
Rote Linsen + veganes Hack = doppelter Eiweiß- und Eisenbooster. Das ist richtig gut für deine Blutbildung.
Polenta (Maisgrieß) ist leicht verdaulich, glutenfrei und liefert langkettige Kohlenhydrate. Das ist ideal für dich als Schwanger, sollten dir Energiemangel oder Heißhunger zu schaffen machen.
Ballaststoffe aus Linsen und Gemüse unterstützen deine Verdauung, die vielleicht dank Schwangerschaftshormone etwas durcheinander ist.
Für Stillende
Dieses Rezept mit Polenta hält lange satt, ohne schwer im Magen zu liegen.
Vegane Linsenbolognese & Polenta lassen sich gut vorkochen. Das kommt dir als stillende Mama auf jeden Fall gelegen, du musst das Gericht nur noch aufwärmen, solltest du Zeitmangel haben.
Da sich eine Linsenbolognese auch super einfrieren lässt, kann ich sie dir auch als Soulfood im Wochenbett empfehlen!
Sellerie, Karotte, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, und in Olivenöl anrösten. Währenddessen: Sojahack nach Anleitung in Wasser einweichen.
Abgetropftes Sojahack und rohe Linsen im Gemüsetopf mit Tomatenmark vermengen und mit Essig ablöschen und Tomaten sowie Wasser bedecken. Lorbeerblätter dazugeben und alles so lange köcheln lassen, bis die Linsen durch sind.
Die Linsenbolognese mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Polenta: Milch mit Lorbeerblättern aufkochen. Polenta ca 5 Minuten unter ständigem Rühren mitkochen – ACHTUNG ! Spritzgefahr!Danach Polenta von der Herdplatte nehmen, Parmesan und Gewürze unterrühren und rund 15 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Ideen zum Abwandeln oder Anpassen:
Glutenfrei: Dieses Gericht ist von Haus aus glutenfrei!
Ohne Soja: Lass das Sojahack einfach weg und verwende nur Linsen – schmeckt genauso gut!
Fleisch: Eine Linsenbolognese lässt sich statt mit Sojahack natürlich auch mit Rinderhack zubereiten.
Gemüseplus: Du willst noch mehr Gemüse? Im Sommer kannst du noch Zucchini oder Paprika hinzufügen und im Herbst wird das Gericht mit Kürbis oder Pilzen aufgepeppt.
Für Babys / Kinder: Mild würzen, pürieren oder stückig lassen, je nachdem wie gut dein Kind schon beißen kann. Meine Kleine liebt das Gericht, seit sie rund 11 Monate ist.
Extra Eiweiß: Mit Linsen UND veganem Hack bist du top versorgt. Eigentlich benötigst du keinen extra Eiweißbooster. Du kannst dir aber noch ein paar gehackte Walnüsse drüber streuen
Du bist auf der Suche nach weiteren Wintergerichten? Dann schau mal in die Saisonkalender: Januar, Februar!
Meal-Prep & Wochenbett-Check
Vorkochen: Die vegane Linsenbolognese hält ca. 3 Tage im Kühlschrank, Polenta 1–2 Tage.
Einfrieren: Linsen-Bolognese lässt sich super portionsweise einfrieren. Darum koche ich immer 2-3 Portionen mehr, um genügend zum Einfrieren für stressige Tage zu haben!
Aufwärmen: Polenta mit etwas Wasser cremig rühren, Bolognese direkt erhitzen. Oder beides in der Mikrowelle aufwärmen.
Ohne Salz kochen, und die Zutaten schön weich kochen – gegebenenfalls pürieren.
Polenta ist ideal zum Löffeln & sättigend, also auf jeden Fall Beikost geeignet
Warum ist das Gericht für Schwangere geeignet?
Das Rezept mit Sojahack enthält kein rohes Fleisch. Außerdem ist das Gericht reich an Ballaststoffen und hält dank Eiweiß und komplexer Kohlenhydrate schön lange satt.
FAQ rund um Polenta und Sojahack
Ist Sojahack in der Schwangerschaft erlaubt?
Ja, wenn du auf gute Qualität achtest.
Kann ich das auch mit „echtem“ Hack machen?
Natürlich – einfach durch Rinderhack oder gemischtes Hack ersetzen, gut durchbraten & auf Lebensmittelsicherheit achten.
Kann ich Polenta auch süß verwenden?
Unbedingt! Polenta passt auch wunderbar als Frühstück – z. B. mit Banane, Mandelmus & Zimt. Oder du machst es wie Anna und machst dir einen Grießbrei mit Polenta und Erdbeeren.
Du stehst auf einen gesunden Lifestyle und bist auf Instagram? Dann folge mir für Reiseinspiration und Bewegungstipps mit Baby(Bauch) sowie alltagstaugliche Ernährungstipps für Schwangere und Stillende.
Lust auf mehr? Hier sind 3 weitere Beiträge für dich:
Gemüsepuffer – ein einfaches Beikostrezept für die ganze Familie: Weich, nährstoffreich & ideal für BLW. Schnell gemacht, ideal zum Einfrieren. Dein Baby wird sie lieben!
Egal ob sich ein Besuch spontan ankündigt oder dich deine Schwangerschaftsgelüste in die Küche zwingen – für beide Fälle habe ich heute das rettende Dessertrezept, welches jeden Süßhunger stillt. Und das, obwohl der Strudel sogar mit wenig Zucker auskommt: Blätterteig mit Pudding und Beeren, genauer gesagt: Blätterteig mit Topfen und Himbeeren + Heidelbeeren. Neugierig wer […]
Von Instagram Trends über Verdauung und Wohlbefinden: geburtsvorbereitende Ernährung ist kein Zaubertrick, mit dem du dein Baby sanft aus dem Bauch snackst. Aber sie kann deinen Körper in den letzten Schwangerschaftswochen sinnvoll unterstützen. Ich zeige dir hier beide Seiten auf und verrate dir eine einfache Geburtsvorbereitungs-Formel für den Alltag.
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
https://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/12/vegane-Linsenbolognese-Rezept-mit-Polenta.png7681366Veronika Julmihttp://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/07/MamaMahlzeit-Logo-ohne-Claim.pngVeronika Julmi2025-12-19 17:22:462026-05-13 12:33:27Ich hab die Polenta „ruiniert“… und jetzt ein neues Lieblingsessen: Vegane Linsenbolognese mit stichfester Polenta!
Passt das wirklich zusammen: Tofu und Risotto? Und wie! Ich war anfangs selbst skeptisch, aber die knusprigen Tofuwürfel haben mich schon in meinem mediterranen Kürbisrisotto komplett überzeugt. Dass Zucchini zum Zitronenrisotto harmoniert, habe ich mir fast gedacht, schließlich schmeckt Zucchini auch im „klassischen“ Risotto (ohne Wein!) richtig gut. Und so ist dieses Zucchini Tofu Rezept mit erfrischendem Zitronenrisotto als Beilage entstanden.
Die 3 besten Gründe, warum du in Zukunft öfter Zitronenrisotto mit Tofu und Zucchini auf den Tisch bringen wirst!
1. Dieses Gericht kommt dank Zitrone nicht nur erfrischend daher, es liegt auch absolut nicht schwer im Magen. Perfekt für die letzten Wochen der Schwangerschaft. 2. Reis, Tofu und Zucchini liefern dir Eiweiß, Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Das ist die ideale Kombi, um lange satt zu bleiben. 3. Risotto eignet sich gut zum Vorkochen. Es gibt doch nix Besseres, als wenns schnell gehen muss, und das fertige Essen bereits zum Aufwärmen bereitsteht.
Warum ist dieses Zucchini Tofu Rezept mit Zitronenrisotto so wertvoll?
Für Schwangere
Zucchini ist leicht bekömmlich, liefert Kalium & Vitamin C und wirkt sanft entwässernd. Das ist perfekt bei Wassereinlagerungen in deiner Schwangerschaft. Du liebst Zucchini und Grillgemüse? Dann probier doch meine Wraps zum Verlieben: Mediterraner Genuss mit Mozzarella & Grillgemüse
Tofu bringt pflanzliches Eiweiß & Kalzium. Beides ist wichtig für dein Baby für Knochen & Gewebe.
Zitronensaft & -abrieb liefern Vitamin C, und soll auch gegen Schwangerschaftsübelkeit helfen.
Für Stillende
Der Tofu und Reis bringen langanhaltende Energie. Das ist super wichtig in deiner Stillzeit, wenn du zwischen Windelwechseln, Baby bespassen und stillen kaum Zeit zum Essen findest.
Die milden Zutaten schonen deinen Bauch.
Zitronenfrische belebt müde Sinne, perfekt, wenn die Nacht mal wieder kurz war und das Mittagstief schon ansteht.
Zwiebel klein würfelig schneiden und in Öl anschwitzen. Dann gehackten Knoblauch dazu und mit dem Risottoreis kurz mitrösten.
Suppe erwärmen und step by step zum Risotto hinzugeben. Der Reis soll immer leicht mit Suppe bedeckt sein. Rühren nicht vergessen.
Den Abrieb der beiden Zitronen hinzufügen, sowie die kleinen Thymianblätter.
Wenn der Reis gar ist, Butter, Parmesan und Saft einer Zitronen (ja nach Geschmack mehr oder weniger) unterrühren. Je nach Geschmack weiter einkochen lassen oder noch etwas Flüssigkeit (Suppe/Wasser) hinzugeben.
Tofu und Zucchini in rund 1,5cm dicke Blöcke schneiden und in der Pfanne anbraten.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, und mit Zitronenscheiben anrichten.
In der Schwangerschaft tauchen beim Kochen oft ganz neue Fragen auf.In meinem Newsletter findest du nicht nur Rezepte, sondern auch Tipps und Tricks, wie du Gerichte unkompliziert schwangerschaftstauglich anpassen kannst.
Ideen zum Abwandeln
Saisonal anpassen: Im Frühling passt das Risotto als Beilage richtig gut zu grünem Spargel, im Herbst kannst du Kürbis-Fenchel Gemüse im Ofen zubereiten und Zitronenrisotto dazu servieren.
Vegan genießen: Ersetze tierische Produkte wie Parmesan und Butter mit der pflanzlichen Alternative.
Mit Fleisch oder Fisch: Wer mag, kann das Gericht mit gebratenem Hähnchenbrustfilet oder Lachs ergänzen, das treibt den Eiweißgehalt auch noch mal in die Höhe.
Zitronenrisotto im Meal-Prep- & Wochenbett-Check
Das Zitronenrisotto hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank. Du kannst also einmal das Risotto als Beilage und einmal als Hauptgericht servieren.
Zum Aufwärmen: Das Zitronenrisotto lässt sich entweder in der Mikrowelle oder mit einem Schuss Wasser im Topf aufwärmen. Dabei darfst du nicht aufs Rühren vergessen, nicht dass es im Topf anbrennt.
Tofu und Zucchini würde ich frisch anbraten, dann schmeckts einfach besser.
Risotto kannst du auch super einfrieren und somit fürs Wochenbett vorkochen!
Sind Risotto, Zucchini und Tofu für mein Baby als Beikost geeignet?
Ja, mit kleinen Anpassungen:
Ab ca. 10–12 Monaten, wenn dein Baby schon gut kaut und der Reis schön durchgegart ist.
Tofu-Sticks und weiche Zucchini-Sticks kannst du deinem Baby gut in die Hand drücken, zum selber snacken.
Salz nur sparsam dosieren.
Ist das Gericht für Schwangere geeignet?
Ja!
Das Zitronenrisotto kommt ohne Alkohol aus, das heißt es ist unbedenklich in deiner Schwangerschaft!
Tofu ist eine tolle pflanzliche Eiweißquelle, Zitronensaft unterstützt Eisenaufnahme.
Parmesan ist auf Grund der langen Reifezeit auch unbedenklich. Die Schale jedoch solltest du nicht ins Risotto reiben.
FAQ zum Zitronenrisotto mit Tofu und Zucchini
Muss ich speziellen Risotto-Reis verwenden?
Ja: Sorten wie Arborio oder Carnaroli enthalten viel Stärke und machen das Risotto schön cremig. Solltest du normalen Reis verwende, wird das Risooto nicht cremig.
Geht das Gericht auch vegan?
Natürlich! Verwende Hefeflocken oder veganen Parmesan statt tierischen Parmesan, sowie pflanzliche Butter – der Geschmack bleibt rund und lecker.
Was kann ich statt Zucchini nehmen?
Du kannst eigentlich jedes Gemüse nehmen, das dir gefällt oder du gerade zu Hause hast. Besonders gut eignen sich glacierte Karotten als Beilage oder Erbsen unters Risotto gerührt.
Du stehst auf einen gesunden Lifestyle und bist auf Instagram? Dann folge mir für Reiseinspiration und Bewegungstipps mit Baby(Bauch) sowie alltagstaugliche Ernährungstipps für Schwangere und Stillende.
Lust auf mehr? Hier sind 3 weitere Beiträge für dich:
Speck, roh oder geräuchert, ist leider so wie rohe Eier tabu. Aber wenn du diesen Trick verwendest, kannst du auch in deiner Schangerschaft diese cremig köstliche Kürbis Cabonara genießen!
Kennst du diese Frühlingsgerichte, bei denen du nach dem ersten Bissen sofort denkst: Okay wow, genau darauf habe ich gewartet? Genau so geht’s mir mit diesem italienischen Spargelrisotto mit gebratener Hähnchenbrust.
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
https://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/11/Zitronenrisotto-ein-Zucchini-Tofu-Rezept.jpg7681366Veronika Julmihttp://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/07/MamaMahlzeit-Logo-ohne-Claim.pngVeronika Julmi2025-12-11 18:16:132026-05-13 12:33:51Leichtes Zitronenrisotto mit Thymian dazu Zucchini & Tofu: Frische statt Food-Koma in der Schwangerschaft!
Ich gebs zu, ich langweile mich sehr schnell. Vielleicht manchmal zu schnell und so bin ich immer auf der Suche nach Abwechslung. Diesmal habe ich sie am Frühstückstisch gefunden: Porridge ohne Haferflocken. Denn Haferflocken gibt’s bei mir nahezu täglich, zum Beispiel mit gebrannten Nüssen im Haferflockenporridge. Nur manchmal kann ich sie einfach nicht mehr sehen, die Haferflocken. Und genau dann kommt mein Hirse Porridge genau richtig. Das herbstliche Frühstück wird warm serviert und ist dank Nussmus richtig schön cremig. Als Topping gibts Bananenscheiben und köstlich karamellisierte Apfelstückchen.
Die 3 besten Gründe, warum du dieses Hirse-Porridge künftig öfter auf den Tisch bringen wirst!
1. Vorkochen ausdrücklich erwünscht: Die Hirse-Basis lässt sich super vorbereiten und mit täglich neuen Toppings kommt garantiert keine Langeweile auf. 2. Herbst-Retter nach einer müden Stillnacht: Ein warmes, mildes Frühstück mit Apfel, Banane und Nussmus ist besonders angenehm, wenn dir kalt ist und dein Magen ein bisschen sensibel reagiert. 3. Porridge ohne Haferflocken = Krisenkompetenz: Perfekt, wenn die Haferflocken-Packung plötzlich „aus Versehen“ leer ist, Hirse übernimmt souverän den Frühstücksdienst.
Warum Hirse Porridge so wertvoll ist:
Für Schwangere
Hirse ist glutenfrei, leicht verdaulich und enthält Eisen sowie Magnesium. Hirse ist also ideal für dein Bindegewebe, deine Nerven und deine Blutbildung.
Apfel & Banane bringen Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung mit ins Frühstücksgame. Grade im 2. und 3. Trimester, wenn deine Verdauung auf Grund Schwangerschaftshormone verrückt spielt, ist eine ballaststoffreiche Ernährung goldwert.
Kardamom unterstützt ebenfalls deine Verdauung. Er hilft bei Blähungen und verleiht dem Porridge ohne Haferflocken eine wohltuende Wärme.
Nüsse liefern gesunde Fette und Eiweiß. Das heißt, wenn du dein Hirse Porridge mit Nüssen aufpeppst, helfen sie dir, dein Energielevel bereits am Morgen stabil hochzuhalten.
Für Stillende
Banane & Nüsse machen lange satt und helfen dir, nährstoffreiche Kalorien aufzunehmen. Das ist besonders in der Stillzeit wichtig, in der dein Kalorienbedarf um rund 500-700kcal nach oben steigt!
Hirse Porridge mit Karamell-Apfel, Banane und Nüssen
Hirse in einem Sieb waschen. Anschließend mit 150ml frischem Wasser in einem Topf mit Deckel zum Kochen bringen.
Nach ca 5 Minuten, wenn das ganze Wasser aufgesogen ist, Milch hinzugeben (nicht alles, je nach Bedarf etwas mehr oder weniger). Weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen und Acht geben, dass die Hirse nicht anbrennt.
Hirse mit Zimt und Kardamom würzen.
Apfel in kleine Stücke schneiden und in geschmolzener Butter 1 Minute dünsten. Zucker drüber streuen und karamellisieren lassen. Umrühren nicht vergessen!
Banane in Scheiben schneiden.
Hirse mit Toppings (Banane, Karamell-Apfel, Nussmus, gehackte Nüsse) anrichten und warm genießen.
Keyword schwangerschaftstauglich, Stillzeit
Ideen zum Abwandeln und Anpassen
Dein Hirse Porridge kannst du ganz easy an dich, deine Familie und die Jahreszeit anpassen:
Saisonal: Im Herbst verwende Apfel, Birne oder gedünsteten Kürbis. Im Frühling passen Rhabarber oder Erdbeeren super dazu, im Sommer Beeren, Pfirsiche oder Zwetschgen.
Vegan oder vegetarisch: Das Grundrezept ist von Natur aus vegetarisch. Solltest du eine vegane Variante wollen, greif einfach zur Pflanzenmilch deiner Wahl und verwende pflanzliche Butter.
Eiweißreich: Ein Klecks Nussmus, griechisches Joghurt, Topfen oder körniger Frischkäse bringen dein herbstliches Frühstück proteintechnisch nochmal auf ein neues Level.
Allergenfrei: Statt Nüssen kannst du auf Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ausweichen.
Ballaststoff-Booster für den Darm: Ein Löffel geschrotete Leinsamen, Chiasamen oder ein paar gedünstete Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Pflaumen helfen deiner Verdauung noch mehr auf die Sprünge. Dieser Trick ist besonders hilfreich im dritten Trimester oder im Wochenbett.
Tipps gegen Food-Waste
Du hast reife Bananen übrig? Ab damit ins Porridge, denn je reifer die Banane, desto süßer wird dein Porridge!
Weiche Äpfel lassen sich perfekt geraspelt oder karamellisiert in deinem herbstlichen Frühstück verwerten. Die Druckstellen kannst du einfach vorab mit dem Messer rausschneiden.
Meal-Prep-Tipp fürs Porridge ohne Haferflocken
Vorkochen: Du kannst das Hirse Porridge auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank 2–3 Tage lagern.
Aufwärmen: Mit etwas Wasser oder Milch in der Mikrowelle oder im Topf erwärmen
Neue Toppings geben dir das Gefühl, als hättest du dein Porridge frisch zubereitet.
Ist das Porridge ohne Haferflocken für mein Baby als Beikost geeignet?
Ja, absolut! Ab ca. 6–8 Monaten, je nach Beikoststart. Darauf solltest du achten:
Die Nüsse solltest du vorab fein mahlen oder weglassen.
Reife Banane kannst du mit der Gabel zerdrücken und den Apfel reiben oder weich dünsten und beides dann unters Porridge mischen.
Ist das Hirse Porridge für Schwangere geeignet?
Es enthält keine Rohmilchprodukt, also keine kritischen Zutaten.
Es ist ideal bei Eisenmangel, empfindlichem Magen oder Übelkeit. Möchtest du, dass dein Körper das Eisen noch besser aufnehmen kann, dann verwende statt Kuhmilch Pflanzenmilch.
Ein warmes, herbstliches Frühstück ist nicht nur nährend, sondern wirkt auch beruhigend. Genau das, was du jetzt brauchst.
Du stehst auf einen gesunden Lifestyle und bist auf Instagram? Dann folge mir für Reiseinspiration und Bewegungstipps mit Baby(Bauch) sowie alltagstaugliche Ernährungstipps für Schwangere und Stillende.
Lust auf mehr? Hier sind 3 weitere Beiträge für dich:
Kennst du das, wenn du dir einen Sack Rosenkohl kaufst, und dann nicht weißt, was du mit soviel Kohlsprossen machen sollst? Wenn mir was von den kleinen frischen (oder tiefgekühlten) Kohlsprossen im Winter übrig bleibt, dann mache ich meist eine Rosenkohlsuppe draus. Und weil mir eine Suppe nur aus Kohlsprossen zu langweilig erscheint, mache ich […]
Du suchst die besten Spargelrezepte? Dann bist du hier genau richtig! Ob grün oder weiß, klassisch gekocht, aus dem Ofen, mit Gnocchi oder als Spargelcordonbleu… bei mir bekommst du heute einfache Spargelrezepte die perfekt in deine nährstoffreiche Alltagsküche in der Schwangerschaft oder Stillzeit passen. Ist Spargel gesund? Ja, Spargel ist gesund! Gerade in der Schwangerschaft, […]
Weihnachten fühlt sich selten neutral an. Es ist geladen mit Kindheitserinnerungen, Emotionen, Erwartungen und leisen Regeln, die niemand ausspricht, aber alle zu kennen scheinen. Ganz schön viel Druck.Und der wird nicht leichter, wenn dein Körper gerade damit beschäftigt ist, ein kleines Wunder zu bauen, inklusive Hormonchaos, Müdigkeit und sehr ehrlichen Bedürfnissen. Schwanger zu sein, verändert […]
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
Nach meiner Prognose driften die Ernährungstrends 2026 in zwei Richtungen: Entweder wird das Gesundheitslevel (künstlich) nach oben gepusht – oder wir kehren zurück zum Schönheitswahn der frühen 2000er, – schlank ist nur, wer Knochen zeigt. Selbstoptimierung steht auch 2026 groß im Kurs, ob nun via Abnehmspritze, mit Hilfe von Apps oder Mikrobiom-Tests. Nicht jeder dieser Trends ist für dich (als stillende Mama schon gar nicht) sinnvoll.
In diesem Blogartikel stelle ich dir fünf große Trends vor, die 2026 aus meiner Sicht für stillende Mamas entscheidend werden. Ich werde die Trends für dich beleuchten und dir meine Meinung als Studentin der Ernährungswissenschaften mitgeben.
Kurz gesagt: 2026 wird das Jahr, in dem
Darmgesundheit, echte Lebensmittel, personalisierte Ernährung und achtsame Ernährung zusammenfinden – und du als stillende Mama endlich im Mittelpunkt stehst, nicht nur „nebenbei“.
1. Ernährungstrend 2026: Mikrobiom – was deine Darmgesundheit mit der Milch für dein Baby zu tun hat
Meine erste Prognose fürs kommende Jahr 2026 dreht sich um Darmgesundheit und das betrifft direkt deine Muttermilch! Dein Mikrobiom (also die Darmflora) beeinflusst, wie gut du Nährstoffe aufnimmst, wie stabil dein Immunsystem ist und wie dein Energielevel im Stillalltag aussieht. Das alles beeinflusst die Quantität deiner Milchmenge, aber auch die Qualität deiner Milch. Dein Baby bekommt über deine Muttermilch nicht nur Kalorien, sondern auch Bausteine für ein gesundes eigenes Mikrobiom mit auf den Weg.
Was heißt das für dich als stillende Mama?
Ballaststoffe, fermentierte Lebensmittel, Hülsenfrüchte, Vollkorn und buntes Gemüse werden noch wichtiger und sollten am besten schon heute (nicht erst im neuen Jahr 2026) regelmäßig auf deinem Teller landen.
Die Industrie wird den Trend direkt ins Kühlregal bringen, und die Trend-Produkte 2026 werden voll sein mit „gut für deinen Darm“-Claims. Aber im Alltag geht es vor allem darum, mehr echte Lebensmittel einzubauen statt nur auf fancy Pulver und überteuerte Fläschchen zu setzen.
Was ich bei MamaMahlzeit zu den Ernährungstrends 2026 mache
Ich entwickle mehr Rezepte, die ballaststoffreich, darmfreundlich und gleichzeitig stilltauglich sind – z. B. milde Currys, Porrigde mit Apfel und Zimt, Stillkugeln und pflanzenbasierte Gerichte ala Rainbow-Wraps.
In den Blogartikeln wirst du öfter kleine „Mikrobiom-Hacks“ finden: einfache Tricks, wie du ein Gericht darmfreundlicher machen kannst (z. B. extra Leinsamen, Haferkleie …).
2. Ernährungstrend 2026: Data statt Diät – wenn Apps beim Still-Snack mitreden
Meine zweite Prognose für 2026: Personalisierte Ernährung wird kommendes Jahr ein richtig großes Thema. Dieses Thema hatten wir schon 2024 im Modul Public Health Nutrition an der Uni – es steht also nicht erst seit gestern in den Startlöchern.
Jetzt, da KI in der breiten Masse angekommen ist und sich kostengünstig und alltagstauglich einsetzen lässt, bin ich mir ziemlich sicher, dass KI-basiertes Coaching seinen Durchbruch erleben wird. Apps werten Schlaf, Stresslevel, Aktivität, Zyklus und Essverhalten aus. Daraus entstehen Ernährungsempfehlungen, Erinnerungen an deine Trinkmenge oder Snack-Ideen, die – zumindest in der Theorie – besser zu dir passen als generische Tipps aus irgendeiner Broschüre.
Warum ich diesen Zweiten der Trends 2026 kritisch sehe
Personalisierung klingt verlockend, hat aber Nebenwirkungen, über die kaum jemand spricht:
Die Praxis-Frage: Was passiert, wenn du mal vergisst zu tracken? Unterstützt dich die App dann noch – oder produziert sie schlechtes Gewissen?
Zeitaufwand: Daten eintragen, prüfen, interpretieren – wie viel Energie frisst das im ohnehin vollen Stillalltag?
Zwischenmenschliches fehlt: Eine App kann nicht zwischen den Zeilen lesen. Sie sieht Zahlen, aber nicht, wie müde du bist, wie dein Tag war oder wie sich dein Körper gerade anfühlt.
Was ich bei MamaMahlzeit zu den Ernährungstrends 2026 mache
Bei MamaMahlzeit bleibt alles auf menschlicher Ebene. Ich schreibe wie gewohnt studienbasierte Beiträge für dich, in denen es um gesunde Ernährung in der Stillzeit geht, und ich teile meine eigenen Erfahrungen mit dir. Das kann keine KI ersetzen.
In meinen Rezepten findest du Variationsmöglichkeiten, mit denen du Gerichte an deine Bedürfnisse und an deine Umwelt anpassen kannst – gesund für dich und dein Baby, im Einklang mit der Natur.
Was ich an Rezepten geschrieben von Menschenhand, im Vergleich zu Rezepten von ChatGPT & Co, schätze
Die Rezepte sind erprobt und mit Fotos. Ich liebe es, wenn ich zusätzlich visuell sehe, wie das Gericht in etwa aussehen wird. Dann kann ich viel besser entscheiden, ob das Rezept zu mir, meinem Alltag und meinem Appetit passt oder eben nicht.
3. Ernährungstrend 2026: Tschüss Turbo-Tüte – UPFs fliegen aus der Stillküche
Ultra-Processed Foods (UPFs) geraten 2026 noch stärker unter Druck: gesundheitlich, politisch und medial. Stark verarbeitete Produkte mit vielen Zusatzstoffen, Aromen und Emulgatoren rücken zunehmend in den Fokus der Kritik. Und genau hier wird es für stillende Mamas spannend: Denn der schnelle Griff zum Fertigessen – und damit zu UPFs – ist oft der Rettungsanker, wenn die Zeit fehlt und der Tag längst über dir zusammengestürzt ist.
Was ich toll an diesem Trend finde
Die Trends 2026 gehen klar in die Richtung: weniger Zutatenlisten, die wie Chemie-Skripte klingen, mehr „echte Lebensmittel“ mit wiedererkennbaren Zutaten.
Für dich, als stillende Mama, bedeutet das: Du wirst leichter Produkte finden, die ohne unnötige Zusatzstoffe auskommen und dir trotzdem Zeit sparen. Ich denke da zum Beispiel an hochwertige TK-Gemüse-Mixprodukte oder Aufstriche aus dem Kühlregal mit überschaubarer, gut lesbarer Zutatenliste.
Was ich bei MamaMahlzeit zu den Ernährungstrends 2026 mache
In meinen Rezepten setze ich vor allem auf Basics: Gemüse, Hülsenfrüchte, Eier, Nüsse, hochwertige Öle – Dinge, die satt machen, Nährstoffe liefern und nicht hochverarbeitet sind.
Am Blog wird es mehr 15-Minuten-Rezepte geben, die genau diese Lücke schließen: wenig Zeit, wenig Energie, aber keinen Bock auf die zehnte Tiefkühlpizza im Monat.
4. Ernährungstrend 2026: Abnehm-Hype vs. Stillrealität – SkinnyTok ist absolut NICHT stilltauglich
Abnehmen ist wieder hoch im Kurs, und ich fühle mich zurückversetzt in die 2000er: als die Hosen weit unter dem Bauchnabel endeten und die Bäuche der Stars und Sternchen dünn, dünner, Size Zero waren. Heute heißt das Ganze SkinnyTok, aber die Botschaft ist die gleiche. So gefährlich ich diese Trends schon abseits der Schwangerschaft finde: In den Monaten vor und nach der Geburt hat Abnehmen aus meiner Sicht absolut keinen Platz (sofern es nicht aus medizinischer Sicht notwendig ist).
Wie darf die Ernährung einer stillenden Mama aus Sicht einer Ernährungsberaterin aussehen?
In der ersten Zeit mit deinem Baby sollte eine ausgewogene, nährstoffreiche und wohlschmeckende Ernährung mehr Raum einnehmen als je zuvor. Gleichzeitig stehen stillende Mamas massiv im Spannungsfeld: Auf der einen Seite der gesellschaftliche Druck, „schnell wieder in Form“ zu sein, auf der anderen Seite der ganz reale Mehrbedarf an Energie und Nährstoffen.
Meine klare Prognose für 2026: hier müssen wir extrem aufpassen, dass der Wirbel um Abnehmspritze, SkinnyTok und Fasten-Shakes nicht gegen die Bedürfnisse stillender Mamas arbeitet. Dein Körper braucht nach Schwangerschaft und Geburt keine Diät, sondern Regeneration, genügend Kalorien, gesunde Fette und gut verfügbare Mikronährstoffe.
Was ich bei MamaMahlzeit zu den Ernährungstrends 2026 mache
Ich positioniere mich bewusst gegen restriktive Abnehmprogramme in der Stillzeit und für eine ordentliche Sättigung und eine gute Nährstoffversorgung. Rezepte und Blogartikel bekommen deutlichere Kennzeichnungen wie „stilltauglich & sättigend“ statt „kalorienarm“.
5. Ernährungstrend 2026: Mama-Mental-Load auf dem Teller – Essen wird Selfcare, I love it!
Der letzte meiner Trends 2026, den ich auf uns zukommen sehe, ist für mich mehr als positiv. Ich erwarte, dass 2026 noch klarer sichtbar wird, wie eng Ernährung, Mental Load und psychische Gesundheit zusammenhängen – gerade in der Stillzeit. Und diesen Trend liebe ich!
Vielen ist bereits bewusst, wie wichtig Sport und Bewegung im Freien für eine ausgeglichene Stimmung im Alltag sind. Dass aber auch die Ernährung einen relevanten Beitrag zur psychischen Stabilität leistet, wird noch zu häufig übersehen. Mental Load rückt immer stärker in den Fokus (lies dazu gerne in den neuen Beitrag von Kerstin rein: Mental Load – Wie du deinen unsichtbaren Rucksack leichter machst) und 2026 wird neben meditativen Yogaeinheiten auch das Thema achtsames Essen deutlich an Bedeutung gewinnen.
Achtsam essen? Ich bin das beste Negativbeispiel – nicht mehr lange!
Und da muss ich mich als stillende Mama auch selbst an der Nase packen. Ich gehöre leider zu denen, die zum Beispiel zu oft nebenbei und im Stehen frühstücken (zur Zeit bin ich übrigens ganz verrückt nach meinem Apfel-Zimt Porridge mit gebrannten Nüssen). Doch 2026 springe ich auf den Achtsamkeitszug auf! Und wenn es „nur“ darum geht, meinen Nachmittagstee in Ruhe, ohne Handy in der Hand, zu genießen oder gemeinsam mit meiner Babymaus verschiedene Obstsorten ganz bewusst in Geschmack, Konsistenz und Geruch wahrzunehmen. 2026 mache ich achtsame Ernährung zum Teil meiner Selfcare-Routine und ich freue mich drauf! – bist du mit dabei?
Was ich bei MamaMahlzeit zu den Ernährungstrends 2026 mache
Blogartikel und Rezepte werden mehr „Feelgood“-Komponente enthalten: Gerichte, die bewusst mit Selfcare verknüpft sind, zum Beispiel ein „5-Minuten-Frühstück, das mehr kann als satt machen“.
Für mich ist klar: 2026 wird kein Jahr der Selbstoptimierung gegen dich, sondern ein Jahr der Entscheidung für „mehr für dich“. Mehr Fokus auf Darmgesundheit, echte Lebensmittel und nährstoffreiche Stillküche. Mehr Bewusstsein dafür, dass dein Körper nach Schwangerschaft und Geburt keine Diät, sondern Regeneration braucht. Und mehr Verständnis dafür, dass Achtsamkeit beim Essen kein Luxus ist, sondern eine wichtige Ressource gegen Mental Load.
Mein Wunsch für 2026: Dass du aus all den Prognosen das mitnimmst, was dich stärkt und den Rest bewusst liegen lässt. Wenn dich ein Trend motiviert, dein Mikrobiom freundlicher zu füttern, häufiger zu kauen oder öfter hinzusetzen und dein Essen wirklich zu schmecken: wunderbar. Wenn dich ein Trend nur stresst oder kleiner macht, als du bist: dann darf er gehen.
Am Ende des Tages bleibt das, was wichtiger ist als jeder Hype: Du, dein Baby, eure Bindung. Und ein Teller, der euch beide satt und zufrieden macht.
Du stehst auf einen gesunden Lifestyle und bist auf Instagram? Dann folge mir für Reiseinspiration und Bewegungstipps mit Baby(Bauch) sowie alltagstaugliche Ernährungstipps für Schwangere und Stillende.
Lust auf mehr? Hier sind 3 weitere Beiträge für dich:
Zu Wissen, dass man ein Risotto auch ohne Wein machen kann, war für mich der Game-Changer! Aber das ist noch nicht alles – wie geil schmeckt eigentlich Tofu im Risotto?
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
„Nein, nicht schon wieder Nudeln“ – said no one ever. Und erst recht nicht, wenn in unter 15 Minuten dampfende Nudeln mit cremiger Mais-Tomatensoße auf dem Tisch stehen. Alles, was du dafür brauchst, ist: vegetarischen Speck, Zwiebel, Knoblauch, Mais – kurz anbraten, Tomaten dazu, fertig ist die Tomaten-Soße für Nudeln. Eine Tiefkühlpizza ist da auch nicht schneller und bei TK-Pizza hast du halt auch noch null Einfluss auf die Zutatenliste. Bei diesem schnellen Pastagericht weißt du ganz genau, was im Topf landet. Nudeln mit Mais in Tomaten Soße sind perfekt, wenn du schwanger bist und keine Energie für lange Stehzeiten in der Küche hast – und genauso perfekt, wenn du stillst und zwischen den Stillpausen schlichtweg keine Zeit für aufwendige Küchenspielereien bleibt. Nudeln rein, Soße rühren, fertig: mehr „Mama-friendly“ wird’s nicht.
Die 3 besten Gründe, warum du in Zukunft öfter die Turbo-Pasta mit Tomaten-Soße auf den Tisch bringen wirst!
1. Die Turbopasta ist mindestens so schnell fertig wie Tiefkühlpizza, aber gesünder! 2. Das ballaststoffreiche Gericht hält dich lange satt, und das macht dich zufrieden! 3. Das Rezept ist ohne tierische Produkte und somit eine willkommene Abwechslung für deinen Körper!
Nährstoff-Check – Warum Nudeln mit Tomatensauce und Mais wertvoll sind
Für Schwangere
Tomaten enthalten Lycopin: Das stärkt deine Zellen und wirkt antioxidativ. Vollkornnudeln und Mais enthalten Ballaststoffe: Diese sind richtig gut für deine Verdauung.
Für Stillende
Nudeln mit Tomatensoße sind schnell gekocht. Das ist ideal bei Zeitmangel und wenn der Stillhunger kickt. Außerdem sind sie sättigend! Wenn du Vollkornnudeln verwendest hast du noch einen weiteren Vorteil: Vollkornnudeln halten deinen Blutzucker stabil und du bleibst länger satt. Tschüss Heißhunger, du kommst mir nicht mehr ins Haus.
Du suchst schnelle, einfache Rezepte, die nicht nur dir, sondern der ganzen Familie schmecken? In meinem Newsletter teile ich alltagstaugliche Ideen, die unkompliziert sind und auch an vollen Tagen gut funktionieren.
Ideen zum Abwandeln und Anpassen
Saisonale Anpassungen
Sommer: tausche (oder ergänze zum) Mais: frische Paprika/Zucchini, frische Tomaten, Basilikum on top
Herbst/Winter: tausche (oder ergänze zum) Mais: Kürbiswürfel, Pilze oder Wurzelgemüse Du bist auf der Suche nach weiteren Wintergerichten? Dann schau mal in die Saisonkalender: Januar, Februar!
Vegetarisch / eiweißreich / allergenfrei
Vegetarisch: gönn dir ein Topping aus Mozzarella-Würfeln
Allergenfrei: verwende glutenfreie Nudeln, verwende eine sojafreie Proteinquelle
Ist die Tomaten Soße für Nudeln Meal-Prep-Tauglich & Wochenbett-geeignet?
Vorkochen & Aufwärmen
Die Tomaten Soße mit veganem oder vegetarischen Speck lässt sich wunderbar vorkochen und portionsweise einfrieren. Nutze also die Zeit vor der Geburt, um deinem Wochenbett-Ich was Gutes zu tun, und beginne mit dem Meal-Preppen!
Lagerungstipps
Du möchtest eine Portion vorkochen und erst in 2 Tagen essen? Kein Problem! Nudeln und Sauce würde ich im Kühlschrank getrennt lagern, und dann einfach beides im Topf oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Sind Nudeln mit Mais für mein Baby als Beikost geeignet?
So wie das Gericht im Rezept steht, ist es nicht beikostgeeignet. Dein Baby könnte sich an den vegetarischen Speck-Würfeln oder am Mais verschlucken.
So passt du das Rezept für dein Baby an
Nudeln weich kochen & in kleine Stücke schneiden (oder pürieren, je nach Bedarf deines Babys)
Sauce mild würzen und Speck weglassen
Mais pürieren oder weglassen
Ist dieses Gericht wirklich für Schwangere safe?
Ja, aus folgenden Gründen:
Das Gericht enthält keine Rohmilchprodukte, keine rohen Eier und keine riskanten Fleischprodukte.
Tomaten Soße für Nudeln ist hygienisch unbedenklich.
Du stehst auf einen gesunden Lifestyle und bist auf Instagram? Dann folge mir für Reiseinspiration und Bewegungstipps mit Baby(Bauch) sowie alltagstaugliche Ernährungstipps für Schwangere und Stillende.
Lust auf mehr? Hier sind 3 weitere Beiträge für dich:
Egal ob sich ein Besuch spontan ankündigt oder dich deine Schwangerschaftsgelüste in die Küche zwingen – für beide Fälle habe ich heute das rettende Dessertrezept, welches jeden Süßhunger stillt. Und das, obwohl der Strudel sogar mit wenig Zucker auskommt: Blätterteig mit Pudding und Beeren, genauer gesagt: Blätterteig mit Topfen und Himbeeren + Heidelbeeren. Neugierig wer […]
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
https://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/11/Titelbild-Tomaten-Sosse-fuer-Nudeln-mit-Mais-und-vegetarischen-Speck.png7681366Veronika Julmihttp://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/07/MamaMahlzeit-Logo-ohne-Claim.pngVeronika Julmi2025-11-30 11:27:082026-05-13 12:35:09„Nicht schon wieder Nudeln“ – said no mom ever: Turbo-Pasta mit Mais & Veggie-Speck
Ich kann es mir einfach nicht leisten, die Wohnung im Winter auf 23 Grad zu heizen. Alles wird teurer – und die Dämmung in meinem alten Mietshaus ist nicht nur sprichwörtlich aus dem vergangenen Jahrhundert. Wobei ich mich frage, ob das Haus überhaupt eine Dämmung hat. Naja, worauf ich hinaus will: wenns draußen UND drinnen kalt ist, darf mein Frühstück im Winter auch mal warm serviert werden. Und weil ich Haferflocken zum Frühstück liebe, habe ich mich für ein klassischesApfel-Zimt-Porridge entschieden. Außerdem habe ich für mich beschlossen, dass Kardamom ebenso in dieses winterliche Frühstück passt, auch wenn ich Kardamom eigentlich nur aus schwedischen Zimtschnecken kenne. Ich sollte mal anfangen, mehr mit Kardamom zu experimentieren! Aber dazu vielleicht ein andermal mehr.
Die 3 besten Gründe warum du in Zukunft öfter zum Apfel-Zimt Porridge greifen wirst!
1. Haferflocken zum Frühstück sind immer eine gute Wahl, denn sie halten deinen Blutzuckerspiegel stabil. 2. Ein warmes Frühstück im Winter ist ideal, wenn dir ein flauer Magen in der Schwangerschaft zu schaffen macht. 3. Das Apfel-Zimt-Porridge lässt sich super vorbereiten, das ist der Game-Changer fürs Wochenbett!
Nährstoff-Check: Warum dieses Apfel-Zimt-Porridge so wertvoll ist
Für Schwangere
Ballaststoffe für die Verdauung: Haferflocken und Apfel bringen deine träge Verdauung sanft in Bewegung. Gerade in der Schwangerschaft ist das Gold wert, wenn die Hormone sogar deinen Darm durcheinander bringen.
Stabile Energieversorgung: komplexe Kohlenhydrate aus Haferflocken geben dir lang anhaltende Energie, ohne Blutzuckerachterbahn. Das heißt, die nächste Heißhungerattacke sollte noch länger auf sich warten lassen!
Magnesium & B-Vitamine: Die sind wichtig für Nerven, Muskulatur und eine gesunde Entwicklung deines Babys.
INFO: Dank Vitamin C in Zitrone und Apfel kann das Eisen (welches in Haferflocken und Cashewmus steckt) vom Körper gut aufgenommen werden! In meinem Beitrag Diese 3 Lebensmittelkombinationen sind wahre Nährstoffbooster ! erzähle ich dir mehr darüber. Lies gern mal rein!
Für Stillende
Stillfreundlich & bekömmlich: Das Apfel-Zimt-Porridge ist leicht verdaulich und richtig nährstoffreich.
Gesunde Fette: Nüsse liefern gesunde Fette. Das ist nicht nur gut für dich, auch dein Baby bekommt was über die Muttermilch davon ab!
Wärmt von innen: Gerade, wenn die Nacht kurz war und dir kalt vor Müdigkeit ist, ist so ein warmes Frühstück im Winter genau das, was dein Körper braucht – im Wochenbett, aber auch die gesamte Stillzeit über.
Porridge kann wunderbar vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Am nächsten Morgen kannst du es easy in der Mikrowelle aufwärmen. Ideal für alle, die nicht täglich den Nerv haben, sich was Warmes zuzubereiten!
Ist ein Apfel-Zimt Porridge mit Nüssen für mein Baby als Beikost geeignet?
Ja, aber ab wann?
Ab ca. 7.–8. Monat, wenn dein Baby an Brei gewöhnt ist und verschiedene Obstsorten kennt, kannst du dein Kind auf jeden Fall mitessen lassen, denn Haferflocken zum Frühstück sind für Groß UND Klein eine gute Wahl!
So passt du das Rezept für dein Baby an
Ohne Salz & Süßung zubereiten
Apfel fein reiben oder weich dünsten
Haferflocken weich kochen
Nüsse weglassen, wegen der Verschluckungsgefahr oder durch ½ TL Nussmus ersetzen
Warum ist das Apfel-Zimt-Porridge in der Schwangerschaft erlaubt?
Es enthält keine rohen tierischen Produkte (z. B. Ei, Rohmilchkäse)
Haferflocken & Apfel sind unkritisch, dafür reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Zimt in kleinen Mengen ist unbedenklich.
Ein warmes Frühstück im Winter ist besonders für empfindliche Mägen gut verträglich, also ideal in allen Schwangerschaftsphasen!
In meinem Beitrag Mein größtes Learning in der Schwangerschaft erzähl ich dir, wie meine persönliche Beziehung zum Frühstück ist. Diese hat sich seit der Schwangerschaft nämlich grundlegend geändert!
Fazit
Dieses Apfel-Zimt-Porridge ist ein echtes Allround-Talent: schnell gemacht, nährstoffreich, warm und sättigend. Es ist das perfekte Frühstück im Winter, besonders für Schwangere, Stillende oder einfach für alle, die morgens gern mit etwas Gutem in den Tag starten. Haferflocken zum Frühstück müssen nicht langweilig sein und dieses Rezept beweist das aufs Leckerste.
Du stehst auf einen gesunden Lifestyle und bist auf Instagram? Dann folge mir für Reiseinspiration und Bewegungstipps mit Baby(Bauch) sowie alltagstaugliche Ernährungstipps für Schwangere und Stillende.
* In diesem Beitrag befinden sich Affiliate-Links. Wenn du über diese Links ein Produkt kaufst, erhält MamaMahlzeit eine Provision. Für dich entstehen keine Mehrkosten. Diese Links sind mit *) gekennzeichnet.
Lust auf mehr? Hier sind 3 weitere Beiträge für dich:
Ich will ehrlich sein, als Kind und Jugendliche habe ich sie gehasst. SIE ist hier übrigens die Mehrzahl und steht für DEN KÜRBIS und DIE QUICHE. Tja.. die Zeiten ändern sich, und im Herbst 2025 schafft es der Kürbis sogar wöchtentlich auf den Tisch!
Kennst du das: du siehst ein Kochvideo auf Instagram und bekommst instant Hunger. Das Rezept wird geliked und gespeichert für später… aber wer sieht denn später je wieder in den Ordner mit den gespeicherten Reels? Ich zum Beispiel! Und heute gibts eine Abwandlung von den auf Instgram derzeit so trendigen Aisanudeln.
Weil Schnitzel und Kartoffeln vor allem eines sein müssen: ultra crunchy! Dazu gibts Rote Bete und Salat – ein vegetarischer Winterschmaus vom Feinsten!
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
https://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/11/Apfel-Zimt-Porridge-Haferflocken-zum-Fruehstueck-1.png7681366Veronika Julmihttp://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/07/MamaMahlzeit-Logo-ohne-Claim.pngVeronika Julmi2025-11-21 11:42:492026-05-13 12:35:32Apfel-Zimt-Porridge mit Nüssen: dein warmes Wohlfühl-Frühstück im Winter
Manchmal hat man einfach Lust, mit den Fingern zu essen. An solchen Tagen greif ich gern zu Pizza oder Burger, wenns aber nicht so schwer im Magen liegen soll, bekommen Wraps immer den Vorrang. Die sind schnell zubereitet und schmecken auch kalt richtig gut! Diesmal habe ich mich für Wraps mit Grillgemüse entschieden – italienische Wraps sozusagen. Also Wraps mit Zucchini, Aubergine, Mozzarella,…. na was fehlt? Richtig, Pesto. Mit diesen Wraps habe ich, die es ja bekanntlich liebt neue Rezepte zu kreieren, wieder mal was Neues probiert. Ich habe mich tatsächlich getraut, Pesto nicht klassisch mit Nudeln zu servieren. Und so kams zur Trennung auf Zeit, denn Pesto hat für heute mal genug vom Pastaalltag und gönnt sich ein Wrap-Abenteuer. Rausgekommen sind italienische Wraps mit Pesto und ich finds eine richtig gute Idee dem Pesto mal einen Partnertausch vorzuschlagen.
Und weil Wraps auch super schnell fertig sind, sind sie das ideale Mittagessen. Aber auch als Snack für unterwegs sind diese Wraps mal eine willkommene Abwechslung zum immergleichen Pausenbrot. Mit Grillgemüse, Mozzarella und Pesto bringen sie alles mit, was du brauchst: Geschmack, Vitamine, Sättigung und Wohlfühlfaktor.
Zwischen viralen Food-Hypes und echtem Leben passt manchmal nicht mal ein Kochlöffel. In meinem Newsletter findest du erprobte Rezepte und Foodtrends, die alltagstauglich sind und auch dann funktionieren, wenn Zeitmangel und Energiesparmodus den Tag bestimmen.
Die 5 besten Vorteile der italienischen Wraps mit Pesto im Überblick
1. Diese Wraps sind eine wahre Nährstoffbombe dank viel Gemüse. 2. Sie sind super für dein Immunsystem und deine Eisenaufnahme, aber auch für den Knochenaufbau deines Babys. 3. Das ideale Gericht, wenns um Restverwertung geht und du keine Lebensmittel verschwenden möchtest. 4. Die Fülle lässt sich saisonal anpassen und variieren. 5. Da die Wraps so schnell zubereitet sind, sind sie perfekt für den stressigen Mamaalltag in der Stillzeit.
Nährstoff-Check – Warum diese Wraps so wertvoll sind
Für Schwangere
Vitamin C: Dank Paprika & Co. Vitamin C ist wichtig fürs Immunsystem und die Eisenaufnahme. Ballaststoffe: Das Gemüse und ggf. Vollkornwraps bringen deine Verdauung in Schwung, das ist gerade in der Schwangerschaft ein echter Vorteil. Calcium & Eiweiß: Mozzarella liefert beides – super wichtig für den Knochenaufbau deines Babys und auch für deine eigenen Knochen! Gesunde Fette: Pesto aus Olivenöl und Nüssen unterstützt die Entwicklung des Nervensystems deines Babys.
Für Stillende
Energie & Nährstoffnachschub: Nachtschichten und Dauerstillen machen hungrig – diese Wraps liefern schnell Energie, ohne dich zu belasten. Meal-Prep-tauglich: Perfekt für stressige Tage mit Baby: einfach vorbereiten und bei Bedarf snacken.
Aubergine in Schreiben schneiden, auf beiden Seiten einsalzen und das Salz mindestens 10 Minuten einziehen lassen.
Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Aubergine trocken tupfen und ebenfalls in Olivenöl anbraten.
Getrocknete Tomaten klein hacken, Paprika würfelig schneiden und Salat waschen.
Wraps mit Pesto bestreichen, mit Gemüse und Mozzarella belegen, pfeffern und etwas Parmesan darüber streuen. Die Wraps mit Salat vollfüllen, einrollen und genießen.
Notizen
Der Salat ist am Foto nicht zu sehen, ist aber schon essentiell – um dem Gericht mehr Frische zu verleihen!
Ideen zum Abwandeln und Anpassen– so machst du die italienischen Wraps passend für dich
Saisonale Anpassung
Im Sommer passen Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomaten wunderbar – im Winter kannst du auch eingelegtes Antipasti-Gemüse verwenden. Wichtig: das Gemüse gut abtropfen lassen, und statt Pest verwende lieber Tomatenmark + Kräuter, sonst wird’s schnell zu fettig.
Vegetarisch / vegan / eiweißreich? Kein Problem
Vegan: Mozzarella durch veganen Käse ersetzen, Pesto ohne Parmesan wählen. Mehr Eiweiß: Basilikum oder Tomatentofu in Würfeln, Kichererbsen oder ein Löffel Hüttenkäse als Extra-Boost. Mit Fleisch: Gegrilltes Hühnchen oder Hack vom Bio-Rind ergänzen.
Sind die Wraps mit Zucchini auch Meal-Pep & Wochenbett-tauglich?
Absolut! Du kannst dir die Wraps morgens vorbereiten und zu Mittag genießen.
Tipp: Wrap erst kurz vorm Essen rollen, damit nichts durchweicht. Fürs Wochenbett lieber einzeln vorbereiten und dann frisch zusammenstellen – oder gleich alle Zutaten wie ein Buffet im Kühlschrank lagern.
So machst du die Wraps mit Pesto babytauglich
Ja – mit ein paar Anpassungen: Ungewürztes Gemüse weich garen, Wraps selbst machen (hier gehts zum Rezept) und keinen Salat verwenden (dieser ist für Babys noch zu schwierig zu essen)
Tipp: Kichererbsen vorher zerdrücken oder pürieren, angepasst an den Entwicklungsstand deines Babys.
Sind diese italienischen Wraps auch für Schwangere geeignet? Klar!
Mozzarella ist (wenn er mit pasteurisierter Milch hergestellt wurde – was fast immer der Fall ist) vollkommen in Ordnung. Parmesan darf ebenfalls auf den Wrap. Durch die lange Reifung ist er hygienisch unbedenklich. Die Rinde solltest du jedoch zur Sicherheit weglassen.
Du willst auf Nummer sicher gehen? Dann achte auf Mozzarella aus pasteurisierter Milch – steht auf der Verpackung!
Lust auf mehr Wrap-Inspiration? Du könntest wie ich jeden Tag Wraps essen? Dann probier unbedingt mal meine Rainbow-Wraps aus – mit extra vielen Farben, Nährstoffen!
Du stehst auf einen gesunden Lifestyle und bist auf Instagram? Dann folge mir für Reiseinspiration und Bewegungstipps mit Baby(Bauch) sowie alltagstaugliche Ernährungstipps für Schwangere und Stillende.
Lust auf mehr? Hier sind 3 weitere Beiträge für dich:
„Darf man in der Schwangerschaft Camembert essen?“ Hier kommt die schnelle, alltagstaugliche Antwort, ohne groß um den heißen Brei zu reden und am Ende erzähl ich dir noch, welch einen dummen „Fehler“ ich während meiner Schwangerschaft gemacht habe – der hat nämlich auch was mit Camembert zu tun!
Manchmal hat man einfach Lust, mit den Fingern zu essen. An solchen Tagen greif ich gern zu Pizza oder Burger, wenns aber nicht so schwer im Magen liegen soll, bekommen Wraps immer den Vorrang. Die sind schnell zubereitet und schmecken auch kalt richtig gut! Diesmal habe ich mich für Wraps mit Grillgemüse entschieden – italienische […]
Speck, roh oder geräuchert, ist leider so wie rohe Eier tabu. Aber wenn du diesen Trick verwendest, kannst du auch in deiner Schangerschaft diese cremig köstliche Kürbis Cabonara genießen!
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
Das heftige ist ja: dann scrolle ich so durch social Media und sehe unzählige Mamas wie sie hochschwanger die Diätkultur feiern und dann auch noch diese “what I eat in a day” reels abfilmen. Nach solchen kalorienreduzierten Tagen hätte ich sogar als Nichtschwangere noch Hunger. Diesem Diätwahn auf Social Media hätte ich mich in meiner Schwangerschaft niemals hingeben wollen. Und wenn du selbst gerade Mama wirst, weißt du vermutlich sofort von welcher Diät in der Schwangerschaft ich spreche: von der Louwen-Diät.
Diätwahn auf Social Media und was es mit der Louwen Diät auf sich hat
Prof.Dr. Louwen empfiehlt, in den letzten 6 Schwangerschaftswochen auf Zucker und Weißmehl zu verzichten, um die Geburt zu erleichtern.
Wissenschaftlich ist die Wirksamkeit einer Diät in der Schwangerschaft nicht ausreichend belegt – hochwertige Studien fehlen.
Komplexe Kohlenhydrate sind in der Schwangerschaft wichtig für die Energieversorgung von Mutter und Baby.
Der Begriff „Diät“ kann gerade bei Frauen mit Essstörungserfahrung emotional belastend oder sogar gefährlich sein.
Der Diätwahn auf Social Media macht auch vor Schwangeren nicht Halt – inklusive gefährlicher Vergleichsfalle.
Eine gesunde Ernährung in der Schwangerschaft basiert auf Vielfalt, Balance und Vertrauen in den eigenen Körper, nicht auf Verzicht.
Aus folgenden zwei Gründen finde ich den Hype um die Louwen Diät zur Geburtsvorbereitung spannend, oder sagen wir besser – gefährlich:
Zum einen studiere ich selbst Ernährungswissenschaften und möchte mal genauer hinsehen, ob das Weglassen bestimmter Lebensmittel tatsächlich Einfluss auf die Geburt haben kann und ob dies dann auch durch Studien belegt wird.
Zum anderen komme ich selbst aus einer Essstörung und Wörter wie Diät bereiten mir immer noch Herzrasen und versetzen meinen Körper in einen Alarmzustand.
Der Gynäkologe Prof. Dr. Frank Louwen, geht davon aus, dass das, was wir in den letzten 6 Wochen vor der Geburt essen, einen Einfluss darauf haben kann, wie leicht und wanndie Geburt beginnt – und auch, wie stark die Wehenschmerzen empfunden werden.
Sein Ansatz beruht auf dem Zusammenspiel der Hormone Insulin und Prostaglandine. Im nächsten Absatz gehe ich darauf genauer ein.
Um zu verhindern, dass die Hormone sich gegenseitig behindern, rät Prof. Dr. Louwen dazu, die letzten 6 Schwangerschaftswochen auf Weißmehl und zugesetzte Zucker zu verzichten. Der Gedanke dahinter: Ein stabiler Blutzucker und niedriger Insulinspiegel könnten dem Körper helfen, die geburtsfördernden Hormone effizienter zu nutzen.
Die Theorie dahinter ist spannend, aber wissenschaftlich nicht ausreichend belegt. Es gibt keine hochwertigen Studien, die belegen, dass eine kohlenhydratarme Ernährung in den letzten Wochen der Schwangerschaft die Geburt wirklich erleichtert oder Schmerzen reduziert (Apotheken Umschau).
Und wie immer in der Schwangerschaft: alles dreht sich um die Hormone!
Insulin und Prostaglandine sind beides Hormone.
Jedes Mal, wenn wir kohlenhydratreiche Lebensmittel zu uns nehmen, steigt der Insulinspiegel im Blut. Laut Louwen konkurriert Insulin mit den Prostaglandinen, die wiederum wichtig sind, um den Muttermund weich zu machen und den Geburtsprozess in Gang zu setzen. Wenn zu viel Insulin im Umlauf ist, soll das die Wirkung der Prostaglandine abschwächen – was laut dieser Theorie den Start der Geburt verzögern und Ablauf der Geburt negativ (in Form größerer Schmerzen) beeinflussen könnte.
Du möchtest tiefer eintauchen, und verstehen wie Hormone die Geburt steuern, dann hör dir gerne das äußerst interessante Interview von Prof. Dr. Louwen an, hier ist der Link dazu.
Was ist die Ernährungsempfehlung von Dr. Louwen?
Verzichte die letzten 6 Wochen vor dem Entbindungstermin (ein früherer Start bringt nicht mehr Vorteile aus hormoneller Sicht) auf Süßigkeiten und Weizenmehl. Auf Obst und Gemüse zu verzichten, wird absolut nicht empfohlen. Auf den glykämischen Index musst du in deiner Schwangerschaft also nicht achten, denn “dann würde man in eine Diät übergehen, und das glaube ich gar nicht, dass das so sinnvoll ist.” – so Prof. Dr. Louwen in dem oben genannten Podcast-Interview.
Vollkornweizenmehl (zum Beispiel in Nudeln oder Pizza) wird auch von Prof. Dr. Louwen als weniger kritisch beäugt, da der Körper länger arbeiten muss, um den Zucker in Vollkornprodukten freizusetzen und somit der Blutzuckerspiegel weniger schnell ansteigt.
Viele Aussagen zur Louwen-Diät beruhen auf Erfahrungsberichten und nicht auf kontrollierten Studien. Der Austausch mit anderen Mamas und Erfahrungsberichte sind sehr wertvoll – keine Frage! In der Ernährungswissenschaft wissen wir aber, wie individuell der Stoffwechsel funktioniert – und dass eine Methode, die bei der einen Frau hilfreich war, bei einer anderen genau das Gegenteil bewirken kann.
Es wurde auch eine Metastudie durchgeführt, in welcher die Auswirkungen von Diäten mit niedrigem glykämischen Index auf Schwangere analysiert wurden, mit folgendem Ergebnis:
Eine Low-GI-Ernährung kann bei Schwangeren mit erhöhtem Risiko für hohe Blutzuckerwerte positive Effekte haben – insbesondere auf den Nüchtern- und postprandialen Blutzucker sowie das Risiko für ein zu großes Baby (LGA). Auch eine tendenziell geringere Gewichtszunahme in der Schwangerschaft wurde beobachtet, allerdings ohne eindeutige Signifikanz. Die Studienlage ist noch begrenzt und uneinheitlich, weshalb diese Ergebnisse mit Vorsicht interpretiert werden sollten.
Vor allem Frauen mit einer (verdeckten) Essstörung oder mit einem gestörten Essverhalten setzen sich durch strenge Diätvorgaben noch mehr unter Druck und ich würde sagen, das kann auch in die falsche Richtung gehen. In eine Richtung, in der nicht nur auf Weißmehlprodukte und Süßigkeiten verzichtet wird, sondern, dass eine gänzliche Kalorienreduzierung zustande kommt. Genau so eine Kalorienreduzierung soll in einer gesunden Schwangerschaft, bei der die Mutter mit einem gesunden Ausgangsgewicht gestartet ist, tunlichst vermieden werden.
Übelkeit
Es gibt leider auch genug Schwangere, die selbst in der Spätschwangerschaft unter Übelkeit oder Appetitlosigkeit leiden. Gerade für diese werdenden Mamas ist es wichtig, genug Energie zu sich zu nehmen. Sich dann auch noch Gedanken über “verbotene Lebensmittel” zu machen ist in dieser Situation bestimmt nicht hilfreich. Im Gegenteil, in diesem Fall zählt jede Kalorie, die die Mama bei sich behalten kann.
Wenn „leichte Geburt“ zum stillen Leistungsversprechen wird
Was mich an der Vermarktung der Louwen-Diät besonders stört, ist die Botschaft zwischen den Zeilen: Iss „richtig“, dann wird die Geburt leichter. Denn im Umkehrschluss entsteht daraus schnell ein belastender Gedanke: Bin ich selbst schuld, wenn meine Geburt nicht leicht war? Habe ich nicht konsequent genug verzichtet? Nicht diszipliniert genug gegessen? Genau diese Verknüpfung halte ich für gefährlich. Geburt ist kein moralisches Ergebnis von gutem oder schlechtem Essverhalten. Und Schwangere brauchen keine zusätzlichen inneren Belastungen in Form von Scham und Selbstvorwürfen.
Selbst Prof. Dr. Louwen distanziert sich vom Begriff Diät
Diät heißt für mich: ich darf nicht zunehmen. Das wiederum löst ein Gefühl der Angst in mir aus.
Angst, die strengen Regeln einer Diät nicht einhalten zu können und am Ende zum Schluss auch noch selbst schuld daran zu sein, wenn die Geburt doch nicht so leicht wird.
Angst davor, Gewicht zuzunehmen, mich nicht mehr im Spiegel wiederzuerkennen. Dabei ist es doch so wichtig, dass gerade schwangere Mamis Gewicht zunehmen! Hier mal ein kleiner Überblick, wie es überhaupt zur Gewichtszunahmen kommt:
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt im 3. Trimester eine Erhöhung der Kalorien bis +500 kcal/d – je nach Aktivität. Wenn Lebensmittel plötzlich als „gefährlich“ oder „verzichtbar“ gelten, kommt schnell das Thema Mangelernährung ins Spiel. Und das ist in der Schwangerschaft nicht nur für dich, sondern auch für dein Baby ein Problem, das es zu vermeiden gilt!
Natürlich ist es grundsätzlich sinnvoll, den Konsum von freiem Zucker zu reduzieren – das gilt für uns alle, nicht nur für Schwangere. Aber: Selbstfürsorge bedeutet eben auch, dass ein Stück Milchschokolade absolut seinen Platz haben darf, vor allem, wenn es darum geht, Genuss im Alltag zu verankern. Nur eben nicht als Dauerlösung fünfmal am Tag.
Was mir auf Social Media auffällt: Statt nur Weißmehl zu reduzieren, wird dann gleich gar kein Mehl mehr gegessen. Und das kann auf Dauer kritisch werden. Denn: Komplexe Kohlenhydrate – also Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Kartoffeln & Co. sind keine Gegner, sondern echte Nährstofflieferanten. Für dich und für die Entwicklung deines Babys. Sie liefern Energie, Ballaststoffe, B-Vitamine, Eisen, also all das, was du jetzt brauchst.
Die gute Nachricht: Du kannst deinen Körper auch ohne Diät wunderbar auf die Geburt vorbereiten!
Statt auf Verzicht zu setzen und darüber nachzudenken, was du von deinem Speiseplan streichen solltest, empfehle ich dir, wovon du ruhig öfter mehr essen darfst!
Ballaststoffe (z. B. aus Vollkorn, Hülsenfrüchten, Gemüse) für eine stabile Blutzuckerkurve
Eiweiße für den Gewebeaufbau (z. B. Linsen, Tofu, Eier, Fisch)
Gute Fette wie Nüsse, Samen und hochwertige Öle (z. B. Leinöl,Avocados, Walnüsse)
Komplexe Kohlenhydrate statt Zuckerbomben (z. B. Hirse in einer Bowl, Roggenvollkornmehl im Brot, Haferflocken im Müsli)
Obst zu essen statt Obst zu trinken
lieber Wasser und ungesüßten Tee statt Säfte trinken
regelmäßig essen, um Heißhungerattacken zu vermeiden
und so viel Bewegung wie möglich in den Alltag einbauen – am besten natürlich an der frischen Luft. (Wohnst du im Raum München? Dann kann ich dir zum Beispiel die Wanderung zur Riederstein Kapelle empfehlen!)
Diese Ernährung hilft nicht nur dir, sondern auch deinem Baby – ohne dich psychisch oder sozial unter Druck zu setzen.
FAQ
Wenn ich auf Zucker verzichte, wird die Geburt schmerzfrei?
Leider nein. Der Schmerz bei der Geburt ist multifaktoriell – er hängt von der Position des Babys, deiner Haltung, deinem Umfeld und vielem mehr ab.
Die Louwen-Diät hilft garantiert gegen Geburtsverletzungen. Stimmt das?
Das ist nicht wissenschaftlich belegt. Viel wichtiger sind Geburtsvorbereitung, Bewegung, Beckenbodenübungen und deine mentale Einstellung.
Darf ich ab SSW 34 überhaupt keine Kohlenhydrate mehr essen?
Komplexe Kohlenhydrate sind wichtig für deine Energieversorgung – bitte streiche sie nicht grundsätzlich!
Kann ich bei Schwangerschaftsdiabetes die Louwen-Diät machen?
Bei Schwangerschaftsdiabetes wird die Ernährung individuell angepasst – bitte sprich hier mit deiner Ärztin oder Ernährungsberaterin.
Ich habe Angst, etwas falsch zu machen. Was ist der sicherste Weg?
Vertrau deinem Körper. Iss regelmäßig, vollwertig und ausgewogen. Setz dich nicht unter Druck. Und hol dir im Zweifel fachliche Begleitung.
Ich esse eh schon wenig Zucker. Muss ich trotzdem die Louwen-Diät machen?
Nein. Wenn du dich ausgewogen, ballaststoffreich und vollwertig ernährst, brauchst du keine spezielle Diät.
Die letzte Frage zum Schluss: habe ICH selbst die Louwen-Diät gemacht in meiner Schwangerschaft?
Und zum Thema Diät: wenn ich schon das Wort Diät höre, dann zieht sich in mir einfach alles zusammen. Ich bin wirklich froh, dass ich während meiner Schwangerschaft nicht an irgendeine Diät gedacht habe. Ich war total im Reinen mit meiner Gewichtszunahme. Ich habe mir keine Gedanken gemacht, was ich essen soll, wann ich essen soll, wie viel ich essen soll. Ich hatte einfach das große Glück, richtig gut auf meinen Körper hören zu können.
Am Ende habe ich gesund zugenommen. Wenn ich mir heute vorstelle, ich wäre damals ernährungstechnisch nicht so stabil gewesen, dann will ich mir gar nicht ausmalen, wie das gelaufen wäre. Vielleicht hätte dann die Social Media Diät-Falle auch bei mir zugeschnappt.
Ein paar kurze Gedanken zum Thema Social Media und Diät Kultur
Wenn ich mir ansehe, was da auf Social Media abgeht – Schwangere, die plötzlich irgendwelche Challenges mitmachen oder sich Diät-konform ernähren wollen … Vor allem in Verbindung mit Social Media verleitet es so sehr zum Vergleichen.
Doch man kann sich einfach nicht vergleichen! Die Instagram-Story zeigt ein hübsches Frühstück, einen kleinen Snack-Teller – was wir aber nicht sehen:
Wie ging es der Person an diesem Tag?
Hat sie Sport gemacht oder darf sie sich gar nicht viel bewegen?
Wie war ihre psychische Verfassung?
Was hat sie am Tag davor gegessen?
Was hat sie gegessen ohne es in die Kamera zu halten?
Was sind ihre Vorlieben, ihr Energiebedarf, ihre Geschichte?
Man sieht das alles nicht. Und trotzdem können solche „what I eat in a day“ reels bei der Schwangeren Fragen wie: „Hätte ich vielleicht weniger von dem oder mehr von dem essen sollen?Immerhin macht das Person xy im Internet ja auch.“ auslösen.
Aber gerade in der Schwangerschaft – in einer Zeit, in der unser Körper wirklich Großartiges leistet – ist es für uns besser, auf Vergleiche und unnötige Verzichte zu verzichten.
Wenn dich eine Diät als Versagerin dastehen lässt
Was mich außerdem noch stört: Die Louwen-Diät wird oft so verkauft, als sei sie die Lösung für eine leichtere Geburt. Nach dem Motto: Je disziplinierter du bist, desto besser läuft es im Kreißsaal. Aber ganz ehrlich – dafür gibt’s keine wissenschaftlich belastbaren Daten. Und am Ende sitzt da eine Mama, die sich Vorwürfe macht, weil sie die Diät „nicht genug durchgezogen hat“, eine PDA gebraucht hat oder doch ein Kaiserschnitt nötig war.
Und das ist der Punkt, an dem ich wütend werde. Weil sich die Natur nicht kontrollieren lässt. Du kannst sie unterstützen, ja: mit guter Ernährung, Bewegung und mentaler Stärke. Aber du kannst sie nicht steuern.
Richtig tragisch wird es dann, wenn hinter all dem Diät-Gehorsam eigentlich ein Therapiebedarf steckt. Und dieser dann durch ein kontrolliertes Essverhalten unter dem schicken Label Louwen-Diät kaschiert wird. Das ist nicht nur problematisch, das kann gefährlich werden. Weil die eigentliche Ursache verschleiert und weiter verharmlost wird.
Mein Fazit
Prof. Dr. Louwen selbst, empfiehlt lediglich auf Zucker und Weizenmehl zu verzichten, auch spricht er selbst nicht von der sogenannten „Louwen-Diät“. Diese mag auf Social Media auf den ersten Blick harmlos wirken, doch sobald sie wie auf Social Media in Richtung strenge Regeln, Verzicht und Kontrolle abdriftet, wird aus einer Ernährungsempfehlung schnell eine belastende Diätfalle– gerade in einer Phase, in der du als schwangere Mama eigentlich auf deine Intuition, deinen Körper und dein Vertrauen setzen solltest.
Statt Angst vor Fehlern zu haben, wünsche ich dir Mut zum Vertrauen. Statt Diätgedanken wünsche ich dir echte Selbstfürsorge. Und statt ständiger Vergleiche wünsche ich dir eine Schwangerschaft, in der du deinen eigenen Weg gehst – mit einer Ernährung, die dich stärkt, nicht einschränkt.
Bist du auch auf Instagram? Dann lass dich von mir inspirieren statt missionieren und folge mir für Infos rund um einen gesunden Lifestyle in deiner Schwangerschaft und Stillzeit.
Dieser Blogbeitrag soll keinen Ersatz für eine diätologische Beratung darstellen und nur als allgemeine Information dienen. Bei konkreten Fragestellungen rund um deine Schwangerschaft konsultiere bitte deine Gynäkologin, Hebamme oder in Ernährungsfragen deine Diätologin.
Newsletter CTA – mamamahlzeit
Sonntags gibt’s meinen Newsletter.
Mit leckeren Rezepten, wertvollen Ernährungsinfos und ehrlichem Behind-the-Scenes aus meinem Mama-Alltag. Ohne Filter, ohne Fakeness. Nur du und ich.
Lust auf mehr? Hier sind 3 weitere Beiträge für dich:
Ich liebe Suppen. Und ich würde sogar ganz frech behaupten, dass ich sie ziemlich gut kochen kann (siehe Rosenkohlcremesuppe). Eigenlob stinkt? Vielleicht. Aber manchmal ist es eben einfach wahr. 😉 Eine Suppe hat es allerdings lange nicht in mein Herz geschafft: die Kürbissuppe. Tja … das hat sich dank eines kleinen Zutaten-Upgrades gründlich geändert. Meine […]
Wenn du also darauf achtest, genug Folsäure zu dir zu nehmen, unterstützt du damit die Entwicklung deines Babys im Mutterleib. Das ist doch mal eine Ansage oder?
Wenn der Stillhunger kickt und keine Zeit zum Schmieren eines Brotes reicht, dann tuts auch ein kleiner Snack für zwischendurch. Ich greif dann sehr gern zu meinen Pistazien Energy Balls.
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
https://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/11/Louwen-Diaet_Diaet-in-der-Schwangerschaft_Diaetwahn-auf-Social-Media-1.png7681366Veronika Julmihttp://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/07/MamaMahlzeit-Logo-ohne-Claim.pngVeronika Julmi2025-11-09 19:24:562026-05-13 12:36:27Diätwahn in der Schwangerschaft: warum ich die Louwen-Diät kritisch sehe
Zu wissen, dass man ein Risotto auch ohne Wein machen kann, war für mich der Game-Changer! Wie das geht verrate ich dir weiter unten im Beitrag. Vorher möchte ich dir noch erzählen, was ich bei diesem Kürbisrisotto für Schwangere noch Neues probiert habe: ich habe Tofu reingewürfelt! Meine anfängliche Skepsis wurde sehr schnell vom Tisch gefegt, denn Tofu in einem Risotto mit getrockneten Tomaten ist schon echt ziemlich nice, und das musst du unbedingt mal probieren!
Mehr Sicherheit beim Kochen in der Schwangerschaft? In meinem Newsletter teile ich nicht nur Rezepte, sondern auch praktische Tipps und Tricks, wie du Gerichte einfach schwangerschaftstauglich gestalten kannst.
Wenn du nicht Team Tofu bist oder Risotto lieber als Beilage statt als Hauptgericht isst – weiter unten kommen Abwandlungen, die du dir nicht entgehen lassen solltest.
Nährstoff-Check: Warum dieses Rezept so wertvoll ist
Für Schwangere
Dieses Kürbisrisotto ist wahres Soulfood! Abgesehen davon kann das Risotto mit Tofu noch so einiges mehr:
Immunsystem-Support: Pflanzliche Lebensmittel (Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn) sind in der Schwangerschaft ausdrücklich “reichlich” empfohlen – und genau da spielt dieses Gericht mit.
Energiehaushalt & Nervennahrung: Risottoreis liefert schnelle, gut verträgliche Energie. Die kannst du gut gebrauchen, vor allem wenn du an Schwangerschaftsmüdigkeit leidest.
Stillen ist körperliche Hochleistung – ja, auch wenn du dabei “nur” sitzt 😅!
eiweißreich: Der Eiweißbedarf steigt nach der Schwangerschaft, in der Stillzeit laut DGE nämlich noch weiter an!
MealPrep: Ein Risotto kann man super vorkochen und aufwärmen. Gerade in der stressigen Zeit als Säuglingsmama ist es hilfreich, nicht jeden Tag aufs Neue in der Küche stehen zu müssen, stattdessen auf selbstgemachtes im Kühlschrank zurückgreifen zu können.
Wenn du jetzt nicht so der Tofu-Fan bist, oder Risotto lieber als Beilage statt als Hauptgericht isst, dann habe ich unterhalb des Rezepts ein paar Vorschläge für dich, die du dir nicht entgehen lassen solltest.
Kürbis in mundgerechte Stücke würfeln und für 10-15 Minuten min im Ofen bei 180°C backen, sodass der Kürbis durch ist.
Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Getrocknete Tomaten fein hacken.
Risottoreis kurz mitrösten und mit Zitronensaft und so viel Suppe ablöschen, dass der Reis bedeckt ist. Salbeiblätter und getrocknete Tomaten hinzufügen. Unter ständigem Rühren warten bis das Wasser aufgesogen ist und erneut mit etwas Suppe übergiesen. Diesen Vorgang wiederholen bis der Risottoreis gar ist.
Währenddessen Tofu in Würfel schneiden und rundherum anbraten.
Wenn das Risotto gar ist, Parmesan und Kürbis unterheben und am Teller mit Tofu und Kürbiskernen anrichten.
Ideen zum Abwandeln und Anpassen: so machst du das Kürbisrisotto für Schwangere passend für dich
Saisonale Anpassungen
Kürbis durch Zucchini (Sommer) oder Pilze (Herbst/Winter) ersetzen
Salbei durch Thymian tauschen
Fleisch / vegan / allergenfrei / mehr Ballaststoffe
Statt Tofu probier mal… Feta (pasteurisiert), Hühnerfleisch oder Garnelen.
Vegan: Parmesan ersetzen durch Hefeflocken + Cashew Nüsse oder veganen Parmesan.
Mehr Ballaststoffe (darmfreundlicher): Einen Teil Risottoreis durch Vollkornreis ersetzen (Achtung: längere Garzeit) oder extra Gemüse (Spinat, Erbsen) ergänzen. Ballaststoffe sind grundsätzlich ein gutes Ziel.
Statt Risotto als Hauptspeise probier mal…
Risotto mit getrockneten Tomaten eignet sich natürlich auch perfekt als Beilage und nicht nur als Hauptspeise in Form eines Kürbisrisottos. Ich kann mir das Risotto mit getrockneten Tomaten sehr gut als Beilage zu hellem Fisch oder einem (veganen) Steak vorstellen.
Kürbiskerne retten: Kerne waschen, trocknen, rösten: soll ein guter Snack sein. Ich habe es erst einmal probiert, um ehrlich zu sein hats bei mir leider nicht so gut geklappt. Wenn du ein gutes Rezept hast – immer her damit 🙂 !
Tomaten-Öl nutzen: Wenn die getrockneten Tomaten in Öl sind, kannst du einen Schuss davon zum Anbraten vom Zwiebel verwenden. Ich entsorge das Öl der Tomaten nie, sondern verwende es immer. Es ist auch schön aromatisch!
Zu viel Kürbis: Back gleich den ganzen Kürbis und mach verwende den Ofenkürbis am nächsten Tag für eine Suppe oder für Kürbiskaspressknödel.
Risotto mit getrockneten Tomaten im Meal-Prep- & Wochenbett-Check
Vorkochen und Einfreieren: Dieses Risotto mit getrockneten Tomaten lässt sich sehr gut vorkochen, einfrieren und aufwärmen. Beim Aufwärmen 1–2 Schluck Brühe/Wasser dazu geben, dann wird’s wieder schön cremig. Tipp fürs Risotto mit Tofu: die Tofu-Würfel würde ich immer frisch anbraten, dann schmecken sie schön knusprig.
Meal-Prep: Risotto hält sich auch ein paar Tage im Kühlschrank. So lässt sich Risotto gut vorkochen. Wenn man sich das Kochen am nächsten Tag ersparen will, einfach die doppelte Menge machen und erneut als Hauptspeise oder diesmal als Beilage verwenden.
Ist ein Risotto mit Tofu für mein Baby als Beikost geeignet?
Grundsätzlich ja ab Beikoststart. sofern dein Baby schon Erfahrung groberen Konsistenzen abseits von Brei hat. Meine Kleine jedoch wollte imm ersten Jahr Reis gar nicht gerne essen. Dafür liebt sie das Gericht nun mit 17 Monaten über alles.
So wandelst du das Risotto ab, damit es babygeeignet ist
Ohne Salz kochen, in der Suppenbrühe ist bereits genug Salz. Den Parmesan würde ich dann bei der Babyportion auch weg lassen, auf Grund des Salzgehalts.
Kürbis und Reis sehr weich garen.
Für Brei: pürieren und ggf. mit etwas Wasser cremig rühren.
Warum ist das Kürbisrisotto für Schwangere geeignet?
Ja dieses Kürbisrisotto für Schwangere darfst du in deiner Schwangerschaft essen. Es kommt ganz ohne Alkohol aus. Was ich selbst lange nicht wusste: Alkohol kann in diesem Fall super mit einem Spritzer Essig oder Zitronensaft ersetzt werden. (Und ich habe früher echt immer extra ein Stifterl Wein gekauft, wenns Risotto gab – heute kann ich jederzeit Risotto machen, weil Zitronen habe ich so gut wie immer daheim.)
Neben Alkohol ist aber auch noch Parmesan im Risotto. Da war ich auch ganz schön nervös in meiner Schwangerschaf,t ob ich denn auf meinen geliebten Parmesan verzichten muss? Doch zum Glück! Es gibt Entwarnung! Parmesan wird zwar aus roher Milch zubereitet, auf Grund der langen Reifezeit wird jedoch davon ausgegangen, dass im Innern des Parmesan keine Bakterien überleben können. Näheres kannst du auch in der Apotheken-Umschau nachlesen. Verzichte zur Sicherheit darauf, die Rinde des Parmesans zu essen. Und wenn du ganz auf Parmesan verzichten magst, nimm stattdessen veganen Parmesan oder etwas Suppenpulver.
O’zapft is – aber nicht bei mir. Während halb München und ganz TikTok ins Bierzelt pilgern, sitze ich auf dem Sofa und stille mein Baby. Habe ich FOMO? Um ehrlich zu sein: nein. Wobei… so eine Riesenbrezn – die hätte ich jetzt schon sehr gern! Der Hunger kickt- Stillmamas wissen Bescheid 😉 Warum ich dieses […]
Kennst du das? Kaum sieht jemand deinen Babybauch, werden ungefragt Ernährungstipps verteilt wie Werbezettel in der Fußgängerzone. 80 % davon? Reiner Bullshit. Zeit, mal ordentlich aufzuräumen! Herzlich-Willkommen bei einer Runde BULLSHIT-BINGO in der Schwangerschafts-Edition! 1. „Jetzt musst du für zwei essen!“ Ah ja, klar! Und dein Baby braucht dann wohl auch zwei Pizzen und eine […]
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
https://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/11/Kuerbisrisotto-fuer-Schwanger-Risotto-mit-getrockneten-Tomaten-1.jpg7681366Veronika Julmihttp://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/07/MamaMahlzeit-Logo-ohne-Claim.pngVeronika Julmi2025-11-07 18:42:112026-05-13 12:36:49Kürbisrisotto für Schwangere: ein cremiges Risotto mit getrockneten Tomaten & Tofu aber ohne Wein!
Ich will ehrlich sein, als Kind und Jugendliche habe ich sie gehasst. SIE ist hier übrigens die Mehrzahl und steht für DEN KÜRBIS und DIE QUICHE. Meine Mama ist große Quicheliebhaberin und sie isst auch Kürbis gern. So kams, dass es im Herbst gefühlt jede Woche entweder Quiche Lorraine oder Kürbissuppe gab. Obwohl mein Gefühl mir ständig einredet, Kürbis und Quiche hätten in meiner Kindheit oft auf dem Teller gelegen, ist das wohl eher ein Trugschluss meiner Erinnerung. (Die Kombi aus beiden, also eine Kürbis Quiche, gabs übrigens wirklich nicht – im Gegensatz zur Spargelquiche.)
Du möchtest nicht nur Rezepte, sondern auch einen Blick hinter die Kulissen? In meinem Newsletter findest du neben Rezeptideen auch meinen Fail der Woche, persönliche Learnings und ehrliche Einblicke aus dem echten Alltag.
3 Vorteile dieser Kürbis Quiche für dich als stillende Mama
1. Kürbis liefert Antioxidantien für dein Immunsystem – richtig wichtig jetzt im Herbst! 2. Dein Essen ist schon wieder kalt? Kein Problem, diese Quiche kannst du auch kalt genießen! 3. Das ist ein gelingsicheres Rezept für eine Kürbisquiche mit Feta, der herbstliche Dauerbrenner in meiner Familie.
Es kam wie es kommen musste: die Zeiten haben sich geändert, ich habe mich verändert und mit mir meine Geschmacksvorlieben. Das Lustigste daran: Bei mir kommt der Kürbis zurzeit tatsächlich wöchentlich auf den gedeckten Mittagstisch! Anscheinend habe ich meine Geschmacksknospen auf Kürbis gepolt und dahingehend verfeinert, sodass ich den Kürbis richtig schätzen gelernt habe. Und seit ich meinen Mann kennengelernt habe, der begeisterter Quichebäcker ist, kann ich auch dem herzhaften Kuchen aus Frankreich ganz schön viel abgewinnen. Man könnte ja fast sagen: Ich liebe Quiche mittlerweile!
Mein liebstes Herbstrezept: Kürbisquiche mit Feta
Im Frühherbst nutze ich noch so lange es geht die Tomatenzeit, und dann gibt’s bei mir öfter Cremepolenta mit Zucchini und Schmelztomaten. Und sobald die Kürbisse reif sind, wird’s Zeit für meine Klassiker: Kürbis Carbonara ohne Ei (perfekt für Schwangere) und passend zum liebsten Herbstrezept: Kürbis-Quiche! Ja, du hast richtig gelesen, meine 2 Hassgerichte aus der Jugend vereint in einem Gericht ;).
Der beste Grund, eine Quiche zu backen, ist ihre Vielseitigkeit. Ähnlich variationsreich wie die Pizza im Sommer ist für mich die Quiche im Herbst. Und so kommt’s, dass ich heute bei Deliahs (von Backen mit Minis ) Blogparade mitmache! Die Blogparade steht unter dem Namen: „Mein liebstes Herbstrezept“. Mein früheres ICH würde mich für verrückt halten, aber bei meinem liebsten Herbstrezept 2025 dreht sich alles um den sonnengelben Halloween-Star auf knsuprigem buttrig duftenden Mürbteigkuchen.
Warum ich als stillende Mama die Kürbisquiche mit Feta so liebe
Ganz einfach: die Kürbis-Quiche mit Feta kann ich auch kalt genießen.
Derzeit ist es wie das Amen im Gebet: Sobald ich mich zum Essen setze, braucht meine Maus irgendwas: eine frische Windel, Mamas Brust, einen anderen Brotbelag, statt dem Buch einen Stapelbecher oder einfach nur Aufmerksamkeit. Das Ganze geht so weit, dass ich manchmal schon lieber im Stehen esse, weil da die Wahrscheinlichkeit höher ist, dass ich in Ruhe aufessen kann.
Die Quiche mit Feta ist eines der Gerichte, die es vor allem am Wochenende gibt, weil für den Teig mein Mann zuständig ist (fun fact – ich hasse Mürbteig zubereiten). Und am Wochenende sitzt natürlich die ganze Familie gemeinsam am Tisch, … oder wie derzeit, nur der Papa. Weil Mama und Baby-Maus aus oben genannten Gründen fluchtartig den Tisch verlassen und es eben doch oft in der Einschlafbegleitung endet.
Und was bekommt die Mama am Ende? Eine kalte Quiche. Tja, was soll ich sagen: Ich liebe kalte Quiche! – psscht! Die kann ich dann sogar mit den Händen essen 😉. Und falls ich mein Stückchen Quiche doch lieber warm genießen würde: ab damit in die Heißluftfritteuse. (Wer von euch hat auch so ein Teil zu Hause? Also ich kanns mir ohne gar nicht mehr vorstellen.)
Quiche mit Kürbis, Feta ud Kürbiskernen
5 Gründe, warum Kürbis-Quiche mit Feta perfekt in die Stillzeit passt
Eine Kürbis-Feta-Quiche vereint alles, was dein Körper in der Stillzeit braucht:
komplexe Kohlenhydrate für Energie
hochwertiges Eiweiß und Kalzium für Regeneration
Beta-Carotin, Kalium und Ballaststoffe für Immunsystem und Verdauung
sie macht angenehm satt, bleibt dabei leicht und stärkt dich zuverlässig im Mama-Alltag
eine Kürbis-Quiche mit Feta ist auch kalt der ideale Snack – schnell aus dem Kühlschrank geholt und mit den Fingern gegessen
Mürbteig: Mehl, kalte gewürfelte Butter, 1 Ei und Salz schnell mit den Händen verkneten und rund 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen, der Teig sollte nicht zu kalt sein beim Ausrollen.
Fülle: Kürbis würfeln und 10 Minuten im Ofen backen.Feta würfeln.
Royale: 3 Eier, Sahne und Gewürze vermischen.
Quiche: Teig ausrollen und in eine gebutterte Form (Quiche Form oder Tortenform) legen und mit der Gable mehrmals einstechen. Dann Backpapier darüber legen und mit trockenen Bohnen oder ähnlichem beschweren. Der Teig wird nun für 15 Minuten bei 200 Grad blind gebacken. Nach dem Blindbacken: Backpapier und Bohnen entfernen, Teig mit Kürbis und Feta belegen, Royale darüber schütten und erneut in den Ofen für rund 40 Minuten bei 170°C Ober-/Unterhitze. Mit Walnüssen und Kürbiskernen bestreuen und servieren.
Manchmal hat man einfach Lust, mit den Fingern zu essen. An solchen Tagen greif ich gern zu Pizza oder Burger, wenns aber nicht so schwer im Magen liegen soll, bekommen Wraps immer den Vorrang. Die sind schnell zubereitet und schmecken auch kalt richtig gut! Diesmal habe ich mich für Wraps mit Grillgemüse entschieden – italienische […]
O’zapft is – aber nicht bei mir. Während halb München und ganz TikTok ins Bierzelt pilgern, sitze ich auf dem Sofa und stille mein Baby. Habe ich FOMO? Um ehrlich zu sein: nein. Wobei… so eine Riesenbrezn – die hätte ich jetzt schon sehr gern! Der Hunger kickt- Stillmamas wissen Bescheid 😉 Warum ich dieses […]
Cremig, sättigend und ein Allrounder für jede Jahreszeit: Risotto.Aber ist Risotto in der Schwangerschaft eigentlich erlaubt? Worauf solltest du achten, wenn du dein Zucchini-Risotto babyfreundlich zubereiten willst? Welche Benefits bringt dir das Gericht – und natürlich: Wo ist das Rezept?!Das alles habe ich heute für dich zusammengefasst. Vorteile von Zucchini-Risotto in der Schwangerschaft Worauf solltest […]
Studentin der Ernährungswissenschaften, stillende Mama, zertifizierte Ernährungsberaterin, begeisterte Hobbyköchin, wanderbegeisterter Outdoor-Fan.
Mein Ziel bei MamaMahlzeit ist es, (werdenden) Mamas zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Rezepten und viel Geschmack will ich mehr Leichtigkeit in den hektischen Mamaalltag bringen.
https://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/10/Kuerbis-Feta-Quiche-scaled.jpg14402560Veronika Julmihttp://mamamahlzeit.com/wp-content/uploads/2025/07/MamaMahlzeit-Logo-ohne-Claim.pngVeronika Julmi2025-10-31 10:48:552026-05-13 12:37:12Diese Kürbis Quiche mit Feta ist auch kalt ein Genuss – perfekt für chaotische Mamamomente
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.